Vicenzi: Grisbì al cioccolato e al limone certificati da Aic

San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il Gruppo Vicenzi, specializzato in pasticceria industriale, ha intrapreso la strada del gluten free con Grisbì, brand di punta che firma la gamma di frolle ripiene. I Grisbì con morbido ripieno al cioccolato e alla crema limone sono disponibili anche nella versione senza glutine, certificata da Aic (Associazione italiana celiachia). Una novità in

2018-06-13T10:30:13+02:0013 Giugno 2018 - 10:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |

Celiachia: a Follonica (Gr) dolci artigianali gluten free

Follonica (Gr) – Un forno e uno spazio dedicato alla produzione di dolci senza glutine sono stati inaugurati al Caffè d’Arte Ceccarelli di Follonica (Gr). A segnalarlo il quotidiano Il Tirreno, che riporta di questa grande novità per quanti alla costante ricerca di prodotti per celiaci. La pasticceria è la prima della zona a realizzare dolci artigianali gluten

2015-11-30T11:59:56+02:0030 Novembre 2015 - 11:59|Categorie: Bio|Tag: , , , , |

Simply: sconti per la settimana della celiachia

Milano – Simply Italia aderisce alla “Settimana della Celiachia”, la campagna di sensibilizzazione promossa dall’Associazione italiana celiachia (Aic), in occasione di Expo 2015. La catena di supermercati del gruppo Auchan, ha inserito nel proprio piano promozionale uno "Speciale senza glutine" che, oltre a un impegno informativo, offre ai celiaci tanti prodotti senza glutine a prezzi

2015-05-13T11:30:47+02:0013 Maggio 2015 - 11:30|Categorie: Retail|Tag: , , , |

Gluten detector: il dispositivo americano amico dei celiaci

Roma – Dal 2015 i celiaci americani potranno contare su un nuovo alleato. Si tratta del gluten detector, una nuova tecnologia che consente di rilevare in pochi secondi la presenza di glutine nelle pietanze. A idearlo Shireen Taleghani Yates, una giovane affetta da celiachia che, per poter concretizzare il progetto, ha fondato la start up

2014-12-10T11:56:11+02:005 Dicembre 2014 - 18:09|Categorie: Tecnologie|Tag: , , |

Il cioccolato Icam ottiene il marchio “Spiga barrata”

Lecco - Icam ha ottenuto la licenza d’utilizzo della certificazione “Spiga Barrata”, il marchio registrato di proprietà dell’Aic (Associazione italiana celiachia), peri prodotti della linea di cioccolato Bio Go*Do dedicata ai bar e disponibile in sei gusti nel formato tavolette (35 e 85 gr.) e nelle varianti di barretta di cioccolato al latte e fondente nel

2014-09-22T16:03:31+02:0022 Settembre 2014 - 14:18|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Glutine: l’università di Foggia scopre un metodo per evitare intolleranze

Foggia – Scoperto un metodo scientifico per modificare le proteine del glutine nel frumento ed evitare le reazioni di intolleranza nei celiaci. La ricerca, condotta dall’università di Foggia, mostra come ricavare gluten friendly, ovvero 'glutine amichevole' non dannoso, per tutte quelle farine destinate alla preparazione di pasta e prodotti da forno ottenuti dal frumento. Il

Selex presenta due nuove line: Saper di sapori e Senza glutine

Milano – Sono state presentate oggi nel corso di una conferenza stampa a Milano, le nuove linee private label di Selex. Saper di sapori sarà il nuovo brand premium che sostituirà il precedente Selex più: “Al momento comprende circa 90 referenze di alta qualità, tra cui specialità territoriali e prodotti Dop e Igp”, ha dichiarato

2014-01-10T16:52:38+02:0010 Gennaio 2014 - 16:34|Categorie: Retail|Tag: , , , , , |

Celiachia: prodotti senza glutine troppo cari in farmacia. Conviene la Gd

Milano – I prodotti senza glutine costano meno al supermercato rispetto alle farmacie. È quanto emerge da una ricerca scientifica condotta su 13 regioni italiane dall’Osservatorio dell’Associazione italiana celiachia, su un paniere di 12 prodotti di base (tra cui pasta, dolci, prodotti da forno e surgelati) abitualmente consumati da chi è celiaco. La differenza sulla

2013-10-10T10:02:46+02:0010 Ottobre 2013 - 09:59|Categorie: Retail|Tag: |

Celiachia/Aic: “Occorre dare impulso ai prodotti gluten free in Gdo”

Roma – Sulla petizione (ad oggi sono ben 38.288 le firme raccolte) lanciata nei giorni scorsi da Marina Pellizzari - ed indirizzata al ministro della Salute - affinché i ticket del Servizio sanitario nazionale per l’acquisto dei prodotti gluten free siano spendibili anche nei punti vendita della Gdo, oggi è intervenuta anche Caterina Pilo, direttore

2013-08-22T16:54:12+02:0022 Agosto 2013 - 16:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Céréal presenta il pane rustico ai semi senza glutine

Tolosa (Francia) - Novità in casa Céréal: è il pane rustico ai semi, della Linea senza glutine. Ricco di fibre con sesamo, lino e girasole, il pane rustico è stato creato per rispondere alle esigenze dei consumatori che soffrono di celiachia. Ogni confezione è divisa in due vaschette nelle quali il pane si presenta già

2013-04-24T13:10:55+02:0024 Aprile 2013 - 12:41|Categorie: Mercato|Tag: , , , |

Glutentox Pro: il test per la rilevazione di glutine negli alimenti e sulle superfici

Jesi (An) – Si chiama Glutentox Pro, l’ultima novità della società marchigiana JMC. Glutentox Pro è un test per la per la rilevazione del glutine negli alimenti e superfici. E’ dunque un prodotto pensato per le aziende alimentari e per le cucine professionali. Diversi i plus di questo prodotto: innanzitutto la rapidità, il kit, infatti,

2013-01-07T10:11:09+02:007 Gennaio 2013 - 10:11|Categorie: Tecnologie|Tag: , , |

In arrivo Ottavia, la pizza gluten free da Guinness dei primati

  Roma –Si chiama Ottavia, la  pizza tonda senza glutine più grande del mondo. Il 13 dicembre nell'ambito della fiera 'Arti e mestieri Expo 2012’, in scena a Roma, sarà il team dei 'record pizza men' di Nipfood a tentare di stabilire il record mondiale. Il team vuole sfornare una pizza da 40 metri di

2012-12-07T12:19:54+02:007 Dicembre 2012 - 12:19|Categorie: Mercato|Tag: , , , |
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