Ozzano dell’Emilia (Bo) – Ar.pa Lieviti, che produce artigianalmente lieviti e preparati, lancia l’ultima novità a catalogo: il Preparato per crema catalana. Il prodotto è un mix a base di zucchero, amido di mais e aromi, semplice da preparare perché è sufficiente aggiungere latte e panna, lavorati a caldo, per ottenere un dessert cremoso, da
Altavilla Vincentina (Vi) - Morato, gruppo internazionale attivo nella panificazione industriale, acquisisce la maggioranza del capitale di Massimo Zero, azienda di Merano (Bz) specializzata nella produzione di pasta secca e prodotti da forno senza glutine. Prosegue così la strategia di crescita del gruppo, che rafforzerà così la propria presenza nel mercato gluten free. A Morato
New York (Usa) – Il mercato globale dei prodotti senza glutine è in costante crescita. Secondo uno studio condotto da Polaris Market Research, il comparto dovrebbe raggiungere un valore di 12,89 miliardi di dollari, pari a circa 12,7 miliardi di euro, entro la fine del 2030. Secondo la società di ricerca, il mercato registrerà un
Burgstall (Bz) - Dr. Schär, brand specializzato nel senza glutine, torna con una nuova campagna di comunicazione online. Pianificata da settembre, principalmente su canali social e digital, punta a informare il consumatore sulla qualità dell’offerta Schär, migliorando la reputazione dei prodotti gluten free, spesso considerati poco appetibili e gratificanti. La campagna pubblicitaria si articolerà in
New York (Usa) – Entro la fine del 2030 il mercato dei prodotti gluten free varrà oltre 13,8 milioni di dollari, con un Cagr che raggiungerà il 9,6%. Queste le stime del report realizzato da Market Research Future, che ha analizzato il trend del comparto. Cresce sempre di più, infatti, il numero di persone che
Conversano (Ba) - Puglia Sapori, azienda attiva nella produzione di snack salati, arricchisce la propria gamma gluten free con una novità. Si tratta dei Tarallini gluten free alla cipolla. Senza olio di palma, lievito, uova e latte, sono formulati specificatamente per celiaci. Sono inoltre 100% vegan friendly. I nuovi Tarallini vanno così ad aggiungersi agli
Castelfranco Veneto (TV) - Germinal Bio ha lanciato la sua nuova linea Senza Glutine. Prodotti naturalmente gluten free, nati dalla volontà dell’azienda di sperimentare l’utilizzo di farine e materie prime spesso trascurate. La linea contempla prodotti dolciari da forno, ma anche pasta, preparati per pane, pizza e dolci, paste ad alto contenuto proteico, porridge, zuppe
Pittsburgh (Usa) – Heinz, società del gruppo Kraft Heinz specializzata in conserve, lancia la nuova Mayo Vegan. È una maionese plant based, senza uova, senza coloranti e senza glutine, ma mantiene il gusto della classica Mayo Heinz. Pensata principalmente per abbinarsi a verdure grigliate, fritti e hamburger, il nuovo prodotto si presenta in un formato
Roma – I ricercatori italiani dell’Enea, Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile, hanno sviluppato un tipo di glutine che può essere consumato da celiaci e intolleranti. In sostanza, un grano ‘detossificato’, che consentirà di creare nuovi alimenti gluten free. Lo stesso centro di ricerca ha annunciato per primo la
Orbassano (To) – Tante le novità della linea Zer%Glutine proposte da Fior di Loto, azienda attiva nel comparto dei prodotti biologici che dal 1972 ha fatto dell’alimentazione sana e consapevole uno stile di vita. La gamma dedicata ai consumatori celiaci, o a coloro che vogliono diminuire l’apporto di glutine nella dieta quotidiana, si arricchisce di
Bentivoglio (Bo) - Baule Volante, azienda specializzata da più di trent’anni nella creazione di prodotti biologici, presenta le nuove Barrette Solo Frutta. Si tratta di morbide barrette naturalmente senza glutine realizzate con sola frutta biologica, italiana, controllata e selezionata, senza ingredienti aggiunti. Disponibili in due varianti, alla pesca e all’albicocca, si configurano come l’alternativa ‘solida’
Colceresa (Vi) – Pedon, azienda specializzata in legumi, cereali e semi, amplia la gamma ‘Dalla Buona Terra’ con sei nuove referenze gluten free: fagioli cannellini, lenticchie rosse decorticate, fagioli borlotti, misto di legumi, ceci, mais pop corn. Le materie prime sono accuratamente selezionate, nascono e crescono naturalmente senza glutine. Ogni lotto di prodotto, inoltre, è
