Milano- Il gruppo Bauli riorganizza la propria struttura per sostenere il piano di crescita che punta a raggiungere un miliardo di euro di fatturato entro il 2030. Il bilancio 2026 del gruppo veronese, come si apprende da Il Sole 24 Ore, si chiuderà il 30 giugno con una leggera crescita rispetto ai 548 milioni di euro del 2025 e con un Ebitda pari a 44 milioni. Oggi circa l’80% dei ricavi è realizzato sul mercato italiano.
Per supportare lo sviluppo, l’azienda ha annunciato la creazione di due distinte business unit: una dedicata all’Italia e una focalizzata sull’estero, che attualmente pesa per circa il 20% del giro d’affari ma che il gruppo intende portare al 40% nei prossimi anni. La strategia prevede il rafforzamento della presenza internazionale, in particolare in Nord America, Sud America e Asia, con l’India al centro del piano grazie allo stabilimento produttivo già operativo nel Paese.
Alla guida della business unit italiana è stato nominato Luca Casaura, già responsabile marketing del gruppo, che assume il ruolo di chief business officer di Bauli Italia. “Siamo pronti a lanciare prodotti senza glutine di alta qualità a marchio Bauli, in particolare pane e focaccine, caratterizzati dall’uso di lievito madre. Stiamo avviando la distribuzione che sarà supportata da una grande campagna di comunicazione col marchio Bauli Free”, spiega Casaura al quotidiano. La produzione di senza glutine avverrà nello stabilimento di Altopascio (Lu) inaugurato nel 2023, frutto dell’acquisizione dell’azienda Alpipan. L’altro canale di sviluppo sul mercato italiano sarà il ‘fuori casa’ (travel retail, bar, pasticcerie). Insieme, senza glutine e fuori casa puntano a pesare almeno 100 milioni nel giro di cinque anni.
Negli ultimi anni il gruppo ha accelerato sull’innovazione, riportando il lievito madre ‘Futura’ al centro della produzione industriale e sviluppando nuove referenze per tutti i marchi del portafoglio, da Bauli a Motta, Doria, Alemagna, Bistefani e MaxSport.
