Reggio Emilia – Gli effetti del Pacchetto qualità, recentemente approvato dall’Ue, su questioni centrali quali la programmazione produttiva, la tutela del prodotto e le nuove possibilità di valorizzazione del prodotto di montagna, saranno al centro del seminario promosso dal Consorzio del parmigiano reggiano, in scena lunedì 12 novembre nella sede di via Kennedy, a Reggio Emilia. Tra le novità, oggetto dell’approfondimento di lunedì, spicca l’introduzione della tutela ‘ex-officio’, che impegna gli Stati membri della Ue a monitorare e far rispettare nei propri territori le denominazioni protette di altri paesi.
“Un passo in avanti decisivo – sottolinea il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai – per la creazione di un sistema di protezione non più basato solo sul lavoro degli enti di tutela a contrasto di contraffazioni e frodi, ma fondato su un obbligo di intervento degli stessi Stati in una logica di reciprocità e, perciò, di vera Comunità europea”. Ma il Pacchetto qualità va oltre. “In termini mai così espliciti – prosegue Alai – riconosce il ruolo dei consorzi di tutela anche in materia di valorizzazione del prodotto, sottolineando così la validità delle azioni promosse sul piano della tutela dei redditi dei produttori. Contemporaneamente – e anche questo rappresenta un passaggio fondamentale per tante aree del nostro Paese e ampie zone di produzione del parmigiano reggiano – definisce le menzioni di qualità facoltative, aprendo nuove strade di valorizzazione, ad esempio, per il prodotto di montagna, fissando i criteri in base ai quali l’uso di questa menzione sarà possibile, scongiurando così il rischio di abusi”. Al seminario di lunedì interverranno Laura Marisa La Torre, dirigente del ministero per le Politiche agricole e alimentari, il condirettore Riccardo Deserti, Giorgio Bocedi, legale di diritto alimentare, e Simona Pigoni, direttore dell’Organismo di Controllo Qualità Parmigiano Reggiano.
(AR)
