Inchiesta grana e parmigiano con aflatossine: 27 indagati dalla procura di Reggio Emilia

Reggio Emilia - Novità nella maxi inchiesta sulla presenza di aflatossine in forme di grana padano e parmigiano reggiano, avviata nel 2013. Al termine degli accertamenti, che avevano portato al sequestro di oltre 8.500 forme, sopratutto di grana padano, sarebbe emerso che circa 2.500 di queste forme, di cui una sola di parmigiano reggiano, non

Alessandro Bezzi è il nuovo presidente del Consorzio del parmigiano reggiano

Reggio Emilia - Alessandro Bezzi, 47 anni, presidente della latteria sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia) e vicepresidente nazionale del settore lattiero caseario di Fedagri/Confcooperative, è il nuovo presidente del Consorzio parmigiano reggiano. E’ stato eletto all'unanimità dal Consiglio di amministrazione dell'ente di tutela a poco più di un mese di distanza dalle dimissioni dall'incarico di Giuseppe

Parmigiano reggiano: Giuseppe Alai lascia la presidenza con un anno d’anticipo

Reggio Emilia - Dopo dieci anni alla guida dell'Ente e con 12 mesi di anticipo rispetto alla scadenza del mandato, Giuseppe Alai (foto) si è dimesso dalla presidenza del Consorzio del parmigiano reggiano. Il Consiglio di amministrazione dell’Ente di tutela procederà, nelle prossime settimane, alla nomina del successore. Le deleghe del dimissionario Alai, nel frattempo,

2016-03-16T17:33:15+02:0016 Marzo 2016 - 17:33|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Il Consorzio parmigiano reggiano presenta il nuovo brand Mito

Reggio Emilia – Un nuovo brand per valorizzare i prodotti realizzati con il latte ottenuto secondo il Disciplinare del parmigiano reggiano, ma che non viene utilizzato per realizzare la famosa Dop. È l’idea presentata oggi dal presidente del Consorzio di tutela, Giuseppe Alai, sulle pagine di Italia Oggi. La nuova marca sarà a disposizione delle aziende consorziate

2016-02-24T11:55:35+02:0024 Febbraio 2016 - 11:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Il parmigiano reggiano formalizza l’alleanza con l’Associazione Jeunes Restaurenteurs

Reggio Emilia – Diventa più stretta la collaborazione fra il Consorzio del parmigiano reggiano e la ristorazione di qualità in Germania. Paese che importa circa 8mila tonnellate all’anno del noto prodotto italiano. L'Ente di tutela ha siglato infatti, con la sezione tedesca dell'Associazione Jeunes Restaurenteurs, un’alleanza che, spiega il presidente del Consorzio Giuseppe Alai, “nasce

Parmigiano reggiano: accordo per l’export di 12mila forme in Canada e Usa

Reggio Emilia - Ancora buone notizie, in Canada e Usa, per il parmigiano reggiano Dop. Il caseificio Il Boiardo di Pratissolo di Scandiano (Re) insieme a Mulino Alimentare, azienda di trasformazione di Baganzola (Pr), che opera nel settore della porzionatura e grattugia di parmigiano reggiano, hanno sottoscritto un contratto per la commercializzazione di 12mila forme di

Anuga: ritirato formaggio “Reggianito”

Colonia (Germania) – Il Consorzio del formaggio parmigiano reggiano è intervenuto, nel corso delle fiera Anuga (Colonia 10-14 ottobre), per denunciare tre prodotti evocativi della Dop. Per tutti è stato disposto il ritiro. Uno di questi prodotti riportava la denominazione “Reggianito”, mentre per gli altri due il ritiro è avvenuto anche per ragioni sanitarie, riscontrate

2015-10-14T09:30:44+02:0014 Ottobre 2015 - 09:30|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Parmigiano reggiano, a Cheese un convegno sull’alimentazione delle bovine

Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)

Grecia: brusco calo dell’export di parmigiano reggiano. Perse 300 tonnellate nel 2014

Reggio Emilia - La difficile situazione greca preoccupa gli operatori del parmigiano reggiano.  Il mercato, in Grecia, vale infatti 563 tonnellate, pari a quasi 15mila forme esportate. Nel 2014 il parmigiano reggiano ha già scontato un calo di quasi 300 tonnellate rispetto al 2013, legato alla caduta dei redditi dei consumatori greci. Commenta il presidente

2015-07-07T11:32:28+02:007 Luglio 2015 - 11:32|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Parmigiano, Usa: export a +74% nel primo trimestre 2015

Reggio Emilia - "Questi risultati sono frutto di un lavoro intenso sviluppato in quello che, per il parmigiano reggiano, rappresenta il primo mercato extra Ue e il terzo mercato estero in assoluto. Ma su di essi ha sicuramente inciso il rallentamento registrato negli ultimi mesi del 2014 per le attese degli operatori commerciali sui mercati

2015-06-29T11:22:16+02:0029 Giugno 2015 - 11:16|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Parmigiano reggiano: esportazioni cresciute del 10,1% nel primo bimestre del 2015

Reggio Emilia – Tra gennaio e febbraio, cresciute del 10,1% le esportazioni di parmigiano reggiano, grazie in particolare alle ottime performance di vendita negli Stati Uniti. Questo quanto si evidenzia dalle cifre rese note ieri dal Consorzio, che ha inoltre segnalato, nel mese di aprile, un calo sul versante produttivo dell’1,2%. Un dato, quest’ultimo, che

Sequestri di parmigiano e grana: nell’inchiesta coinvolta anche la Nuova Castelli

Reggio Emilia - L'inchiesta che ha portato, nei giorni scorsi, alla perquisizione di caseifici e magazzini di stoccaggio di grana padano e parmigiano reggiano Dop, coinvolge anche Dante Bigi, fondatore del colosso Nuova Castelli. L'imprenditore è finito nel registro degli indagati della Procura di Parma, insieme a Luigi Fici, amministratore delegato di Nuova Castelli e

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