Confermata l’edizione 2021 di Cheese

Bra (Cn) - La Città di Bra e Slow Food confermano lo svolgimento dell'edizione 2021 di Cheese, la kermesse internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte. Si svolgerà dal 17 al 20 settembre. Gli organizzatori hanno voluto dare un segnale di ottimismo e di ripartenza a tutti gli attori del

2021-04-19T12:56:32+02:0019 Aprile 2021 - 12:55|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , , , |

Concorso Infiniti Blu 2019: targa di eccellenza per il Gorgonzola Dolce Pal

Novara - Targa di eccellenza per il Gorgonzola Pal (foto), prodotto nello stabilimento del Gruppo Igor. Venerdì 20 settembre, durante il Cheese, in scena a Bra (Cn), si è svolta la premiazione del 13esimo concorso caseario nazionale Infiniti Blu, organizzato da Slow Food e Onaf. Il caseificio artigianale Pal del gruppo Igor ha ottenuto, con

2019-09-24T14:58:40+02:0024 Settembre 2019 - 14:57|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Il Parmigiano Reggiano dona 31mila euro ai Presìdi Slow Food terremotati del Centro Italia

Bra (Cn) - “La Rinascita è possibile”. E' questo il titolo dell’evento (foto) che si è tenuto sabato 21 settembre al Cheese di Bra (Cn), durante il quale il Consorzio Parmigiano Reggiano ha donato 31.793,89 euro ai coltivatori e ai produttori di quattro Presìdi Slow Food del Centro Italia, colpiti dal terremoto del 24 agosto

2019-09-23T16:58:17+02:0023 Settembre 2019 - 16:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Parmigiano Reggiano: a Cheese le proposte per il settore Horeca

Bra (Cn) - Nel corso di Cheese, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha riflettuto sul ruolo dell'Horeca nella promozione e nella comunicazione del valore del Re dei Formaggi e, più in generale, dei prodotti Dop. In Italia, infatti, il canale Horeca incide per il 6-7% del mercato del Parmigiano Reggiano, pari complessivamente a 90mila tonnellate.

2019-09-20T15:10:46+02:0020 Settembre 2019 - 15:10|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Riapre Casa Beppino Ocelli al Cheese di Bra (Cn). Dal 20 al 23 settembre

Bra (Cn) - Torna, anche in questa edizione di Cheese (Bra, 20-23 settembre), l'appuntamento con Casa Beppino Occelli, uno spazio dedicato agli addetti ai lavori e ospitato, come di consueto, nello storico cortile di via Mendicità Istruita 47. Si comincia venerdì 20 settembre 2019, all'apertura della XII edizione dell'evento di Slow Food dedicato ai formaggi

2019-09-18T16:35:40+02:0018 Settembre 2019 - 16:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Tre eventi in quattro giorni per le Fattorie Fiandino

Villafalletto (Cn) - Fine settembre di eventi per le Fattorie Fiandino, impegnate su tre fronti nel penultimo week-end del mese. Il primo appuntamento per l'azienda di Villafalletto (Cn) è Cheese 2019, la fiera internazionale dedicata ai formaggi che si terrà a Bra (Cn), dal 20 al 23 settembre. Le Fattorie Fiandino saranno presenti con un

2019-09-17T10:24:01+02:0017 Settembre 2019 - 10:23|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Guilde Internationale des fromagers: il 573esimo capitolo d’intronizzazione al Cheese di Bra, il 20 settembre

Bra (Cn) - Il 573esimo Capitolo d’intronizzazione della Guilde Internationale des fromagers - Confrérie de Saint Uguzon, si svolgerà a Bra (Cn), nell’ambito di Cheese, venerdi 20 settembre, alla presenza del prevost della Guilde, Roland Barthelemy. Fondata in Francia nel 1969, la Guilde Internationale des fromagers conta oggi più di 7mila associati nel mondo. E

2019-09-06T10:29:57+02:009 Settembre 2019 - 09:14|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Mozzarella di bufala campana Dop: tour italiano di promozione, a settembre

Napoli - Settembre ricco di eventi per la mozzarella di bufala campana Dop, con il tour di promozione messo in campo dal Consorzio di tutela. “Rilanciamo gli investimenti in un momento complesso per il Paese, con una crisi di governo che crea incertezza”, commenta il presidente, Domenico Raimondo. Il primo appuntamento è Bufala Fest, in

2019-09-03T15:07:03+02:003 Settembre 2019 - 15:06|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Fattorie Fiandino: pranzo benefico nei magazzini di stagionatura. Il 22 settembre a Villafalletto (Cn)

Villafalletto (Cn) - Le eccellenze enogastronomiche della Granda si riuniscono per un pranzo a scopo benefico che si terrà domenica 22 settembre 2019 presso le Fattorie Fiandino, a Villafalletto (Cn). Le portate verranno servite direttamente all’interno del magazzino di stagionatura dell'azienda (in foto), dove 42mila forme di formaggio attendono oltre 14 mesi prima di arrivare

2019-09-02T10:33:42+02:002 Settembre 2019 - 10:33|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Debutto a Marca per il Caseificio Busti

Acciaiolo di Fauglia (Pi) – Il 2019 si aprirà con un debutto, per la famiglia Busti: l'azienda toscana sarà infatti presente per la prima volta a Marca, la fiera dedicata alla private label, in scena a Bologna il 16 e 17 gennaio. I formaggi toscani di Busti si potranno conoscere e degustare allo stand 21,

2018-12-06T15:25:40+02:006 Dicembre 2018 - 16:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Intronizzati 13 nuovi “Gare et Juré” della Guil­de International des Fromagers

Bra (Cn) - Domenica 17 settembre, a margine di Cheese 2017, a Bra (Cn), si è celebrato il 532esimo Capitolo della Confraternita di San Lucio, durante il quale sono stati riconosciuti “Garde et Juré” 13 nuovi confratelli, che sono così entrati a far parte del prestigioso consesso. La Confrater­nita di San Lucio è affiliata alla

Il Gruppo Formaggi del Trentino porta le sue eccellenze a Cheese (Bra,15-18 settembre)

Trento - Il Gruppo Formaggi del Trentino sarà presente alla ventesima edizione di Cheese, la manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi provenienti da tutto il mondo, in scena a Bra (Cn), dal 15 al 18 settembre. Nei banchi d’assaggio del Gruppo sarà possibile degustare alcune delle sue eccellenze, come il casolet a latte crudo

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