Coccolia (Ra) – Dal 15 al 18 settembre, per la prima volta, Officine Gastronomiche Spadoni, brand premium di salumi e prodotti caseari del gruppo Spadoni, parteciperà a Cheese, evento dedicato ai produttori e gli affinatori di formaggi. L’iniziativa, organizzata da Slow Food, si svolgerà nelle piazze, nei cortili e nelle vie del centro storico di Bra (Cn).
A Cheese, Officine Gastronomiche Spadoni farà assaggiare le sue specialità, in particolare La Montanara e Lo Stanco, prodotti con latte romagnolo di Alta Qualità, Il Bianco, formaggio ovino con pasta morbida e leggermente occhiata, Il Pecorino semi-stagionato, realizzato con solo latte 100% italiano dell’appennino tosco-romagnolo, e il Pecorino stagionato, lavorato interamente a mano secondo un’antica ricetta che risale al 1200.
Allo stand sarà presente Roberto Guermandi, conosciuto come ‘il re del formaggio’, nominato nel 2022 dalla Guilde Internationale des Fromagers come ‘Migliore Formaggiaio d’Italia’ e giudice del World Cheese Award. Prima di presenziare al Cheese, Guermandi parteciperà al Mondial du Fromage et des Produits Laitiers che si terrà a Tours, in Francia, dal 10 al 12 settembre.
