Coccolia (Ra) – Molino Spadoni torna in televisione partecipando all’edizione autunnale di ‘Cotto e Mangiato I menù’, il cooking show di Italia 1 condotto da Tessa Gelisio in partenza il prossimo 4 novembre. Protagoniste saranno le farine e le miscele a marchio Molino Spadoni, utilizzate dagli chef nel corso del programma. La gamma di referenze
Coccolia (Ra) – Dal 15 al 18 settembre, per la prima volta, Officine Gastronomiche Spadoni, brand premium di salumi e prodotti caseari del gruppo Spadoni, parteciperà a Cheese, evento dedicato ai produttori e gli affinatori di formaggi. L’iniziativa, organizzata da Slow Food, si svolgerà nelle piazze, nei cortili e nelle vie del centro storico di
Coccolia (Ra) – La proposta casearia di Officine Gastronomiche Spadoni si amplia con una novità: la Caciotta di capra di Brisighella semistagionata. Un prodotto da banco – la forma è di 1,2 Kg – che omaggia l’arte casearia contadina e che racconta la tradizione pastorizia romagnola. La Caciotta è realizzata con latte caprino pastorizzato, a
Coccolia (Ra) – Il Pecorino di Brisighella ai frutti dimenticati è la nuova specialità casearia di Officine Gastronomiche Spadoni. Un formaggio stagionato affinato, la cui ricetta risale al 1.200 e la cui lavorazione viene eseguita interamente a mano, a Brisighella (Ra), da esperti mastri casari. Il sapore dolce, a cui si aggiunge una leggera nota
Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta la Christmas Edition de 'Il Moro', il salame preparato con la pregiata carne di Mora Romagnola, una razza suina autoctona allevata allo stato semibrado. La proposta gastronomica gourmet viene presentata in una confezione rossa con dettagli dorati tipicamente natalizia. Comodo per l’assenza di pelle che lo rende facile da
Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta il cotechino fresco con la pregiata carne di Mora Romagnola, allevata allo stato semibrado nelle colline di Brisighella. Il prodotto è racchiuso in un budello naturale legato a mano, senza glutine, latte e/o derivati. Un prodotto preparato come una volta secondo la migliore tradizione norcina, solo con ingredienti
Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta due novità. La prima è il Pecorino a latte crudo affinato al fieno. Dopo una prima stagionatura di almeno 50 giorni su assi di abete, il Pecorino viene affinato sotto il fieno in barrique per altri 90 giorni. Senza conservanti, è preparato seguendo un’antica ricetta risalente al 1.200.
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni presenta un prodotto tradizionale della Romagna, la piada, arricchita da un ingrediente singolare, lo strutto di Mora Romagnola, e resa ancora più tipica dall’utilizzo di farina di grano tenero tipo ‘1’ 100% Emiliano-Romagnolo. Si tratta della nuova Piadina Artigianale di Officine Gastronomiche Spadoni. Dalla consistenza morbida, è ideale da farcire.
Coccolia (Ra) - Salumi e carni di Mora Romagnola e formaggi di Brisighella: sono le referenze della linea Officine Gastronomiche Spadoni, il brand all’insegna dell’eccellenza del Gruppo Alimentare Spadoni che presidia diversi mercati, in primis quello delle farine. Una gamma molto varia, e fresca di restyling grafico, che va dalla carne ai salumi, fino ai
Ravenna - Il Gruppo Alimentare Spadoni che presidia diversi mercati, in primis quello delle farine, entra nel settore dei formaggi. A Cibus l’azienda ha portato “I formaggi dialettali” una linea di prodotti di Officine Gastronomiche Spadoni: la società del Gruppo che mira alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche di Romagna. Da questo mese la gamma è
