Officine Gastronomiche Spadoni presenta la Caciotta di capra di Brisighella semistagionata

Coccolia (Ra) – La proposta casearia di Officine Gastronomiche Spadoni si amplia con una novità: la Caciotta di capra di Brisighella semistagionata. Un prodotto da banco – la forma è di 1,2 Kg – che omaggia l’arte casearia contadina e che racconta la tradizione pastorizia romagnola. La Caciotta è realizzata con latte caprino pastorizzato, a

Officine Gastronomiche Spadoni presenta il Pecorino di Brisighella ai frutti dimenticati

Coccolia (Ra) – Il Pecorino di Brisighella ai frutti dimenticati è la nuova specialità casearia di Officine Gastronomiche Spadoni. Un formaggio stagionato affinato, la cui ricetta risale al 1.200 e la cui lavorazione viene eseguita interamente a mano, a Brisighella (Ra), da esperti mastri casari. Il sapore dolce, a cui si aggiunge una leggera nota

La razza Mora romagnola in rassegna a Brisighella (Ra)

Ravenna – Il 27 e il 28 ottobre andrà in scena a Brisighella (Ra) la rassegna dei suini di razza Mora Romagnola (razza suina indigena salvata dall’estinzione e soggetta a programmi di conservazione da parte di Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori suini). L’iniziativa nasce da un’idea dell’Associazione provinciale allevatori di Ravenna che, con il contributo

2012-10-10T11:59:51+01:0010 Ottobre 2012 - 11:59|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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