Bra (Cn) – Torna Cheese, la manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo, organizzata da Slow Food. L’evento, giunto alla sua 14esima edizione, sarà a Bra (Cn) dal 15 al 18 settembre 2023. Sul sito è possibile trovare tutte le informazioni in costante aggiornamento.
‘Il sapore dei prati’ sarà il tema portante di questa edizione. La riflessione verterà sui prati stabili, i pascoli e gli ecosistemi montani. Con oltre 400 espositori, Cheese ospiterà conferenze a tema e percorsi sensoriali, ma ci saranno anche i Laboratori del gusto, gli Appuntamenti a tavola, la Gran sala dei formaggi e l’Enoteca, oltre al nuovo format ‘La Parola ai Pastori’. Insomma, ci sarà spazio per la cultura e anche per le degustazioni.
L’evento è realizzato con il contributo di Reale Mutua, sostenitore ufficiale di Slow Food Italia e main partner di Cheese 2023, con cui fin dal 2018 Slow Food ha avviato una collaborazione sul tema cibo e salute.
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