Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora richiesto il latte nazionale. Riprende la produzione di formaggio

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela un mercato sempre in evoluzione, con una buona domanda di latte sul mercato nazionale. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -Ancora richiesto il latte nazionale, sia per la domanda dei supermercati, ma anche perché la quantità disponibile è

2020-11-23T09:04:26+01:0023 Novembre 2020 - 09:04|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

In Sudamerica cala la domanda di formaggio, ma aumenta quella di latte Uht e in polvere

Modena - La crisi pandemica in Sudamerica ha comportato un cambiamento nelle preferenze di consumo, con un incremento per prodotti come latte Uht e in polvere e con un calo significativo della domanda di formaggio. La rilevazione è di Clal, che ha analizzato l'andamento dei mercati sudamericani da gennaio a giugno 2020. Le aziende hanno

2020-08-17T10:52:59+01:0017 Agosto 2020 - 10:52|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Diretta Coronavirus/Inviata alla Commissione Ue richiesta per l’ammasso di formaggi, burro e carni

Roma - Un fondo finalizzato a compensare parzialmente le spese di stoccaggio e di stagionatura dei formaggi destinati ad essere immessi in commercio dopo la loro fabbricazione. Ma anche per l'ammasso di carni bovine, suine e ovicaprine. E' la proposta che Teresa Bellenova, secondo quanto dichiarato nell'incontro con gli assessori regionali di martedì, intende avanzare

2020-04-16T09:53:46+01:0016 Aprile 2020 - 09:53|Categorie: Mercato|Tag: , , , |

Prodotti lattiero caseari: riducono il rischio di tumori e malattie cardiovascolari

Roma - Non solo non c’è nessuna correlazione tra il consumo di prodotti lattiero caseari con il cancro e le malattie cardiovascolari, ma latte e formaggi aiuterebbero a ridurre il rischio di ammalarsi. A sostenere tale tesi è una ricerca di un gruppo di studiosi italiani, nell'ambito dello studio europeo Prospective investigation on cancer and

2019-12-27T12:01:04+01:0026 Novembre 2019 - 15:31|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , |

Benessere animale: con Inalpi un confronto tra 200 addetti ai lavori

Moretta (Cn) - E’ stato “un importante momento di confronto e riflessione”, il convegno organizzato da Inalpi giovedì 21 novembre a Moretta (Cn). Tema portante “Sostenibilità e benessere in allevamento: come procedere per rispondere al cambiamento?”, sul quale si sono confrontati oltre 200 conferitori e addetti ai lavori della filiera del latte piemontese. L’incontro, inserito

2019-11-22T14:57:55+01:0022 Novembre 2019 - 14:54|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , |

Grana Padano Dop: cresce la produzione, ma cala il consumo

Mercati da monitorare per Grana Padano e Parmigiano Reggiano, a fronte di un aumento della produzione su base annuale del 4,73%. A settembre 2019 le vendite al dettaglio di Grana Padano Dop sono aumentate del 9% in valore, ma calate del 2,1% in volume nello stesso periodo. Se si guarda, tuttavia, ai primi nove mesi

2019-11-18T15:02:35+01:0018 Novembre 2019 - 14:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

ESTERI
In Russia cresce il consumo di formaggio nel canale Horeca

Mosca (Russia) - Una crescita costante per i formaggi nel canale russo dell'Horeca. L'ufficio Ita-Ice di Mosca rende noto che, secondo Euromonitor International, nel 2018 il volume delle vendite di formaggi in questo segmento ha raggiunto circa 63.400 tonnellate: +1,7% rispetto all'anno precedente. In particolare, il consumo dei formaggi morbidi nella ristorazione, a fine 2018,

2019-08-19T12:56:31+01:0020 Agosto 2019 - 12:29|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Italian Cheese Awards: a Veronafiere, il 27 ottobre, la finale 2019

Verona – Sarà il centro congressi Veronafiere ad ospitare, il 27 ottobre prossimo, dalle ore 17, l’edizione 2019 degli Italian Cheese Awards. Giunto al suo quinto appuntamento, il premio, organizzato da Guru Comunicazione, è dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano. La giuria della finale sarà convocata poche ore prima della premiazione

2019-07-31T11:39:06+01:0031 Luglio 2019 - 10:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

In ripresa, a marzo, le esportazioni di prodotti lattiero caseari dalla Nuova Zelanda

Cremona - Le esportazioni neozelandesi di prodotti lattiero caseari, secondo l'analisi di Assocaseari, sembrano essere in recupero. Nel mese di marzo, infatti, sono aumentate, a valore, del 13,2% rispetto allo stesso mese del 2017. Nel dettaglio, le esportazioni di Wmp sono aumentate del 9,6% e del 12,6% nel periodo gen-mar 2018 in confronto con gen-mar

2018-05-04T12:53:50+01:004 Maggio 2018 - 16:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Latterie Vicentine: due domeniche alla scoperta delle strade della transumanza

Bressanvido (Vi) - Due domeniche, il 25 giugno e il 2 luglio, alla scoperta delle strade della transumanza dell'Altopiano dei sette comuni, con tappa finale alla malga I Lotto Val Maron a Enego (1.400 mt). L’iniziativa, promossa da Latterie Vicentine e dall'Onaf di Padova, è un viaggio per conoscere antiche vie commerciali, percorse da uomini

2017-06-22T10:18:01+01:0022 Giugno 2017 - 10:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

ESTERI
La Usda pronta a comprare 5 milioni di chili di formaggio americano

Washington (Usa) - 11 milioni di libbre di formaggio americano, equivalenti a circa 5 milioni di chili, saranno presto acquistate, direttamente dai produttori, dal dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti d’America (United States Department of Agriculture, Usda) e devolute ad associazioni caritatevoli in tutta la nazione. A comunicarlo è lo stesso ente Usa sul proprio portale

2016-08-24T15:18:43+01:0024 Agosto 2016 - 15:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora in rialzo i bollettini

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, con prezzi in  aumento per la terza settimana consecutiva. In calo la produzione di latte, in crescita la domanda. Di seguito il commento integrale:   · E' per la terza

2016-05-30T09:24:16+01:0030 Maggio 2016 - 09:23|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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