Bergamo – È stata presentata, mercoledì 13 ottobre, la nuova edizione di Forme, la manifestazione bergamasca dedicata al mondo caseario, giunta quest’anno alla sua sesta edizione. La manifestazione, dedicata alla valorizzazione e promozione dell’intero comparto lattiero caseario, prenderà il via venerdì 22 ottobre e continuerà con la sua programmazione fino a domenica 24 ottobre. Diversi gli appuntamenti in calendario che si snoderanno in alcuni luoghi simbolo della città di Bergamo. Ci sarà il Dairy Culture and Civilization Forum, organizzato da Afidop, e tornerà l’International Creative Summit, a cura del Comune di Bergamo. La rassegna Incontri e Racconti, poi, saranno condotti da professionisti ed esperti del settore, che faranno conoscere al pubblico storie e tradizioni secolari legate al formaggio. Non mancheranno, inoltre, i classici Cheese Labs a Palazzo Terzi, curati da Maestri Assaggiatori Onaf e sommelier Ais, che presenteranno le specialità casearie delle Cheese Valleys Orobiche e i più importanti formaggi Dop italiani, in abbinamento con i vini della Lombardia, rappresentati dall’associazione Ascovilo, birre e liquori. E torna la Piazza Mercato del Formaggio, la mostra-mercato dove poter degustare formaggi e vini. Forme 2021 ospiterà la terza edizione del concorso nazionale ‘Stupore ed emozione’ in partnership con Onaf.
