Meno latte, più formaggio: il futuro del dairy secondo le analisi di Gira Food
Peschiera del Garda (Vr) - Grande partecipazione e interesse alla consueta riunione di Assocaseari, che si è svolta ieri a Peschiera del Garda. Oltre agli associati, era presente Christophe Lafougère, analista di Gira Food, che ha presentato una panoramica sull'andamento del mercato dairy a livello mondiale dal titolo Lattiero caseario: un mercato sempre più volatile