Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: è inarrestabile la crescita della materia grassa. Bene anche l’Smp

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la salita dei prezzi della materia grassa sembra inarrestabile. E ne subiscono le conseguenze i prezzi di latte scremato e latte crudo. Soddisfa invece l'andamento del latte scremato in polvere, dal momento che, quando sale la produzione di burro, la materia

2021-03-12T16:00:56+02:0015 Marzo 2021 - 09:30|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , , , |

ESTERI
In Brasile l’offerta di latte e polveri non copre la domanda

Mantova - Crescono le consegne di latte in Sud America. Secondo le recenti rilevazioni di Clal.it, Argentina, Cile e Uruguay registrano variazioni positive rispetto all'anno precedente (periodo gennaio-settembre): intorno al +6%. Anche in Brasile crescono, ma a ritmo meno sostenuto: +1,2% rispetto allo stesso periodo (gennaio-settembre) nel 2019. I volumi di latte nell'industria lattiero casearia

2021-01-28T14:37:02+02:0027 Gennaio 2021 - 10:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale: scarsi i consumi sul mercato nazionale

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela che i consumi sul mercato nazionale ancora sono latitanti, con poca domanda rispetto ai quantitativi disponibili. Di seguito il commento integrale, firmato da Paola Musci e Lorenzo Petrilli: -Sul mercato nazionale sembrano essere sempre latitanti i consumi. Il latte crudo sempre con

2020-09-14T09:03:47+02:0014 Settembre 2020 - 09:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: scarsa attività e nessuna variazione di rilievo

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela un mercato estremamente calmo nelle due settimane centrali di agosto, con poche trattative e nessuna variazione di rilievo. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Mercato nazionale estremamente calmo, forse come le due settimane centrali di

2020-08-24T09:14:41+02:0024 Agosto 2020 - 09:14|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Sudamerica, scarsa disponibilità di latte per la produzione di derivati

Cala la produzione di latte in Brasile, mentre cresce in Argentina e in Uruguay. Questa, in breve sintesi, la situazione del mercato lattiero caseario sudamericano secondo i dati relativi al periodo 23 giugno-17 luglio riportati da Clal. In Brasile, a causa della mancanza di pioggia, diminuisce la qualità dei foraggi e dunque la produzione di

2020-07-23T12:55:55+02:0023 Luglio 2020 - 10:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Cresce l’export lattiero caseario europeo verso la Cina: +7,8% nel 2018

Milano - Buone notizie dal fronte cinese per il settore lattiero caseario. Il 2018 si è chiuso con un aumento delle importazioni dalla Cina pari al 7,8%, a volume e al 14,5% a valore, secondo l'analisi di Clal.it. Ad avvantaggiare l'export europeo verso il gigante asiatico c'è anche lo scontro in atto tra Pechino e

2019-01-31T10:18:15+02:0031 Gennaio 2019 - 10:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo latte e crema. Stabile il burro

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da una fase di ribasso dei prezzi, in vista delle festività natalizie. Calano il latte, sia intero sia scremato, e le creme; stabili i prezzi del burro, invariato in Germania e Francia e in lieve decremento in Olanda. In crescita il latte in

2018-12-10T14:37:27+02:0010 Dicembre 2018 - 11:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: prezzi stabili. In crescita il latte in polvere

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di sostanziale stabilità dei prezzi, per creme, burro e latte, nonostante la scarsa disponibilità. In aumento, in Italia, le quotazioni di Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -

2018-12-03T10:16:07+02:003 Dicembre 2018 - 10:16|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: prezzi stabili. Continua la crescita dei duri Dop

Cremona - Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di sostanziale stabilità dei prezzi, anche per il burro., tranne sul bollettino francese, in rialzo di 10 centesimi. Continua l’aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano sui principali bollettini del Nord Italia. Di seguito il commento integrale,

2018-11-23T17:27:31+02:0026 Novembre 2018 - 08:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: burro in ribasso su tutti i bollettini ufficiali

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dai continui ribassi del prezzo del burro sui bollettini ufficiali, in primis in Francia, dove il prezzo è sceso di 0,55 euro. Prezzi del latte compresi fra 0,41-0,43 centesimi per quello italiano e tra 0,43-0,44 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del

2018-10-08T10:19:42+02:008 Ottobre 2018 - 10:19|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo le quotazioni di burro e crema estera

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dal calo delle quotazioni per la crema estera e dal ribasso del prezzo del burro sul bollettino tedesco di Kemten. Prezzi del latte compresi fra 0,40-0,42 centesimi per quello italiano e tra 0,42-0,43 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano

2018-10-01T13:03:07+02:001 Ottobre 2018 - 14:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo la disponibilità di latte e crema nazionali

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da richieste di crema nazionale di gran lunga superiori alla disponibilità. In calo anche in quantitativi di latte sul mercato, grazie alla ripresa delle produzioni. Lieve calo per i bollettini del burro in Francia e Germania, più deciso in Olanda. Continua l'aumento delle

2018-09-24T15:27:19+02:0024 Settembre 2018 - 15:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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