Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra i 90 anni dalla sua fondazione

Parigi (Francia) - Si è svolto, lo scorso giovedì 14 marzo, l’evento 90 anni nel futuro. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, presso l'Hôtel de Boisgelin, sede dell’Ambasciata d’Italia a Parigi, ha festeggiato i 90 anni dalla sua fondazione. Alla presenza dell’ambasciatrice d’Italia in Francia, Emanuela D’Alessandro, e della stampa italiana e internazionale, il Consorzio ha

2024-03-18T10:44:52+01:0018 Marzo 2024 - 10:43|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà tra i main sponsor di Identità Milano 2024

Milano - Anche quest'anno il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà main sponsor di Identità Milano, il congresso di Identità Golose che vede protagonisti i più grandi professionisti della cucina. Si svolgerà al Mico di Milano da sabato 9 a lunedì 11 marzo e si intitolerà Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi. La Dop

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano punta sulle lunghe stagionature: obiettivo 100mila forme in tre anni

Reggio Emilia - Per il Consorzio del Parmigiano Reggiano l'obiettivo è passare dalle attuali 65mila forme a lunga stagionatura a 100mila in tre anni. La strategia è di aumentare la segmentazione del prodotto di fascia alta stagionato 30 mesi, il cui costo al consumo è superiore del 30% rispetto al 24 mesi. A riportare la

Parmigiano Reggiano: accelerazione delle vendite nel 2023

Reggio Emilia – Segnali positivi per il mercato del Parmigiano Reggiano.  Il Consorzio di tutela, interpellato dalla redazione di Alimentando in merito ad alcuni dati divulgati dal Centro Studi di Confagricoltura, ha fatto sapere che il nuovo anno potrebbe portare a un rialzo dei prezzi della Dop.  In una nota, infatti, si legge che “dopo

2024-01-03T09:06:12+01:003 Gennaio 2024 - 09:06|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Alice Pizza, in collaborazione con Parmareggio e Consorzio Parmigiano Reggiano, lancia la nuova pizza stagionale

Milano – Dalla collaborazione tra Alice Pizza, Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano nasce la nuova pizza stagionale bianca con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano. La nuova referenza amplia la proposta di Alice Pizza, prima catena italiana di pizza al taglio d’asporto. Frutto della creatività dei maestri pizzaioli dell’Accademia della

Via le immagini del Parmigiano Reggiano dal film ‘Toscana’: la richiesta del Consorzio

Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiesto che le immagini della Dop presenti nel film Toscana. La pellicola, uscita lo scorso 18 maggio, aveva sollevato un vero e proprio polverone: al suo interno, infatti, i protagonisti, che si recano in un caseificio toscano per assaggiare i prodotti tipici della regione, camminano tra

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà in scena a Terra Madre, Salone del Gusto

Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente a Terra Madre, Salone del Gusto 2022. L'evento mondiale dedicato al cibo pulito e giusto e alle politiche alimentari, che si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre. Per l'occasione, il Consorzio presenterà le attività che sta portando avanti sul tema della biodiversità, del

Il rilancio del Parmigiano Reggiano di Montagna: produzione a +12% dal 2016 al 2021

Reggio Emilia - Riprende a crescere la produzione di Parmigiano Reggiano Dop di Montagna: +12% dal 2016 al 2021. Grazie a una politica di rilancio articolata, il Consorzio di tutela ha invertito una tendenza alla decrescita che aveva colpito il comparto fino al 2014. Nel Piano di regolazione offerta, infatti, sono stati previsti sconti specifici

Il Parmigiano reggiano ‘toscano’? Su Netflix il film che fa infuriare il Consorzio

Modena – Si chiama ‘Toscana’ ed è di regia danese il film che i vertici del Consorzio del Parmigiano reggiano, loro malgrado, si trovano costretti a vedere. Pare infatti che in una sequenza della pellicola, disponibile su Netflix, il protagonista (uno chef danese che ha ereditato un casale in Toscana), si rechi in un caseificio

Parmigiano Reggiano, l’Assemblea approva il bilancio 2021. Proposto divieto di produrre formaggi similari nei caseifici della filiera

Modena - Si è riunita oggi, presso il Forum Monzani di Modena, l'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano. Durante l’Assemblea, il Consorzio ha approvato a larga maggioranza (97,83% dei consensi) il bilancio consuntivo 2021 che si è chiuso con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi. Il giro d’affari al consumo ha toccato

Le iniziative del Consorzio del Parmigiano Reggiano per Cibus 2022

Reggio Emilia - Anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente all'edizione 2022 di Cibus, che andrà in scena da domani a venerdì 6 maggio. Proporrà alcune iniziative ed eventi legate alla biodiversità e alla sostenibilità ambientale, temi caldi al centro del dibattito internazionale sull'enogastronomia. Innanzitutto, verrà presentato, martedì 3 maggio, alle ore 15, il

2022-05-02T11:53:44+01:002 Maggio 2022 - 11:53|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Parmigiano Reggiano, approvato il Piano di regolazione dell’offerta 2023-25

Reggio Emilia - E' stato approvato, con il 66% dei voti favorevoli, il nuovo Piano di regolazione dell'offerta 2023-2025 del Parmigiano Reggiano. Potrà così essere presentato al ministero e alle Regioni del comprensorio per essere adottato dopo l'estate ed entrare in vigore a partire dal 1° gennaio 2023. Nel merito dei contenuti specifici, la novità

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