Reggio Emilia – Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente a Terra Madre, Salone del Gusto 2022. L’evento mondiale dedicato al cibo pulito e giusto e alle politiche alimentari, che si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre. Per l’occasione, il Consorzio presenterà le attività che sta portando avanti sul tema della biodiversità, del benessere animale e dell’ecologia e che gli hanno permesso di far crescere i suoi numeri e di diventare un modello di resilienza sia da un punto di vista sociale che economico. Il Consorzio presenta dunque un ricco programma di eventi che si svolgeranno presso il proprio stand. Si svolgeranno presentazioni e degustazioni dedicate alla Vacca Bianca Modenese, al Parmigiano Reggiano di Montagna e e alla Vacca Rossa. E non mancheranno pairing con altre eccellenze dell’agroalimentare italiano e internazionale: il Vermouth di Torino Cocchi, le birre di Quality Beer Academy, il gin Raw made in Barcellona, la Fassona di Razza Piemontese, il sakè giapponese. Previsti infine due momenti formativi: un focus sulle diverse tipologie di formaggio grattugiato e la presentazione delle ricette di Casa Artusi, alla quale seguirà una degustazione guidata di Parmigiano Reggiano.
