Bertinelli (Parmigiano Reggiano) spiega le ricette per frenare la sovrapproduzione

Reggio Emilia - Penalizzare gli eccessi produttivi e rendere più conveniente destinare il latte ad altre produzioni. E' quanto si intende predisporre nel piano di sviluppo 2022 del Consorzio del Parmigiano Reggiano per frenare la sovrapproduzione e contenere la caduta dei prezzi. Lo rivela lo stesso Bertinelli in un'intervista a Italia Oggi. Nel breve termine,

Bertinelli riconfermato per acclamazione presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano

Reggio Emilia - Nicola Bertinelli è stato riconfermato alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi quattro anni. Il Cda lo ha scelto per acclamazione. Bertinelli sarà affiancato da Kristian Minelli, vicepresidente vicario, come da noi ampiamente previsto (leggi qua), e da Alessandro Bezzi, vicepresidente. Il terzo vicepresidente sarà invece nominato nel corso

Parmigiano Reggiano, un 2020 da record: produzione a +4,9%

Reggio Emilia - Il 2020 si rivela un anno da record per il Parmigiano Reggiano. Con un aumento complessivo della produzione di +4,9% rispetto al 2019, per un totale di 3,94 milioni di forme. E un giro d'affari al consumo pari a 2,35 miliardi di euro, sempre più proiettata verso i mercati esteri. Crescono, infatti,

2021-02-25T10:52:52+02:0025 Febbraio 2021 - 10:52|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano approva il bilancio preventivo 2021: attesi ricavi per 51,8 mln

Parma - E' stato approvato il bilancio preventivo 2021 del Consorzio del Parmigiano Reggiano. A seguito di un 2020 che ha visto crescere la produzione della Dop del 5%, si stima che nel 2021 si arriverà a produrre 3,98 milioni di forme (+1%) con ricavi che toccheranno i 51,8 milioni di euro. “Scongiurata la crisi

Bertinelli (Consorzio Parmigiano Reggiano): “Italian sounding, un danno da 2 miliardi di euro”

Reggio Emilia - “Per quanto riguarda il Parmigiano Reggiano Dop, la maggior parte dei casi di Italian sounding consiste nel fenomeno dell’evocazione/imitazione del nome: operatori di tutto il mondo cercano infatti di sfruttare la notorietà e l’ottima reputazione del nostro prodotto richiamandone, con diverse modalità, la denominazione. Sono comuni anche i casi di prodotti trasformati

Chef Casadei Massari è il nuovo brand ambassador del Parmigiano Reggiano negli Usa

Reggio Emilia - Il Consorzio Parmigiano reggiano ha scelto il nuovo brand ambassador negli Stati Uniti: sarà lo chef Michele Casadei Massari. Nato a Riccione e cresciuto a Bologna, Casadei Massari è oggi proprietario di cinque ristoranti a New York ed è tra gli executive chef più richiesti al mondo. Nel corso del prossimo anno,

2020-09-29T09:12:45+02:0029 Settembre 2020 - 09:12|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Torna Caseifici Aperti: a ottobre l’evento per conoscere il parmigiano reggiano

Reggio Emilia - Sabato 3 e domenica 4 ottobre torna Caseifici Aperti, l'iniziativa, organizzata dal Consorzio parmigiano reggiano, che offre la possibilità di conoscere da vicino la produzione della Dop. I consumatori avranno la possibilità di visitare con una guida caseifici e magazzini di stagionatura, gli spacci saranno aperti e verranno organizzate degustazioni. Un viaggio

Classifica Ipsos: il parmigiano reggiano è la Dop più influente al mondo

Reggio Emilia - È il Parmigiano Reggiano il primo marchio Dop al mondo per influenza, secondo la classifica ‘The most influential brands 2018’, curata dalla società di ricerca Ipsos sulla base di una survey realizzata tra i consumatori italiani. Per il parmigiano reggiano si tratta di una conferma, visto che il brand era risultato in

2018-06-15T09:58:20+02:0015 Giugno 2018 - 09:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

I prodotti modenesi protagonisti di Gusti.a.mo16 (Modena 1-2 ottobre)

Modena – Aceto balsamico di Modena Igp, Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, parmigiano reggiano Dop, prosciutto di Modena Dop e i lambruschi modenesi Doc saranno i protagonisti di Gusti.a.mo16, l’evento in scena l’1 e il 2 ottobre prossimi, ovviamente nella città emiliana. La manifestazione, presentata oggi, è promossa da Piacere Modena il marchio d’area

Parmigiano, quote latte: adesione al 98%

Reggio Emilia - Adesione del 98% degli allevatori alle quote latte da destinare alla trasformazione in parmigiano reggiano Dop, la cui scadenza è stata fissata al 31 marzo 2015, secondo quanto comunica il Consorzio del parmigiano reggiano. Istituite dall’Ente di tutela nel novembre scorso, le quote latte per il parmigiano reggiano sono state sottoscritte, ad

2015-04-02T08:42:04+02:002 Aprile 2015 - 08:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

EMBARGO RUSSIA
Massimo Fiorio (Pd): “Il ministro Martina fermi il contrabbando di parmigiano”

Roma - “Il contrabbando del parmigiano italiano importato in Russia da altri paesi extraeuropei per aggirare l’embargo è un fatto gravissimo che va immediatamente fermato". Così si è espresso questa mattina Massimo Fiorio, deputato Pd e vicepresidente della commissione Agricoltura alla camera dei deputati, presentando un'interrogazione parlamentare al ministro per le Politiche agricole, Maurizio Martina.

2014-09-18T16:25:45+02:0018 Settembre 2014 - 16:25|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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