Granarolo acquisisce il Gorgonzola Mario Costa

Novara - Granarolo ha rilevato la Mario Costa, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di Gorgonzola. Nello stabilimento di Casalino (No), dove oggi vengono lavorate 20mila tonnellate di latte, l'obiettivo del colosso cooperativo del latte è triplicare la produzione di Gorgonzola realizzandolo su larga scala. "Riteniamo che l'Italia abbia nelle sue Dop un potenziale altissimo,

Ha preso il via l’iniziativa #gorgonzolaontour per promuovere la Dop

Novara - E' ufficialmente partito, lo scorso 1° maggio, il #gorgonzolaontour, un’iniziativa online del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola che punta a sottolineare il legame tra la Dop e il suo territorio d'origine. L’iniziativa, che coincide con i 25 anni dall’inserimento del Gorgonzola nella lista dei prodotti a Denominazione di Origine Protetta dell’Unione

Il Gorgonzola Dop rappresenterà il Piemonte a Expo Dubai

Novara - Il Gorgonzola Dop va a Dubai. Rappresenterà il Piemonte in occasione di Expo Dubai in programma dal 1° ottobre 2021. L’invito è arrivato dal presidente della Regione in persona, Alberto Cirio, al termine dell’incontro che si è svolto a Novara presso la sede del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop. Il

2021-05-05T08:44:29+01:005 Maggio 2021 - 08:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Casearia Carpenedo si racconta

Camalò di Povegliano (Tv) - Casearia Carpenedo, oggi tra i primi laboratori di affinamento di formaggi in Italia, affonda le proprie radici nei primi del '900. Quando Ernesto Carpenedo, padre del fondatore Antonio, lavorava come 'casoin' - in dialetto veneto, pizzicagnolo - in un negozio di alimentari di Preganziol (Tv). Antonio eredita dal padre la

Il Gorgonzola torna in Tv con uno spot che mette al centro il prodotto e la qualità

Novara - Il Gorgonzola Dop torna in Tv dal 21 marzo con uno spot che mette al centro il prodotto e le sue qualità. Golosità, versatilità e italianità sono dunque i temi al centro della campagna pubblicitaria il cui claim sarà: 'Dolce o piccante, si dice Gorgonzola Dop'. Lo spot andrà in onda sulle reti

Nel 2020 cresce il Gorgonzola Dop: prodotti oltre 5 milioni di forme

Novara - Crescono la produzione e l'export di Gorgonzola Dop nel 2020. Rispetto all'anno precedente, i caseifici consorziati hanno prodotto 5.100.423 forme, con un aumento del +1,49% rispetto al 2019. Di queste, 1 milione 603mila forme sono state destinate ai mercati esteri: +2,58% rispetto all'anno precedente (dato aggiornato al 31 ottobre 2020). Mentre l'11,3%  del

Gorgonzola Dop: firmato l’accordo per avviare il riconoscimento nei paesi asiatici

Bruxelles (Belgio) – Dopo oltre due anni di lavoro e un lungo negoziato, l’Unione Europea e la Cina hanno firmato uno storico accordo che prevede il reciproco riconoscimento di 100 prodotti Dop e Igp. Servirà ancora del tempo, però, prima che l’accordo commerciale diventi ufficiale. Bisognerà infatti attendere la data e il luogo per la

2020-08-03T16:40:43+01:003 Agosto 2020 - 16:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Fabio Leonardi (Igor): “Necessario trasmettere il valore del prodotto attraverso i social”

Novara - “Non basta lavorare sulla qualità e partecipare alle fiere, bisogna essere social, lavorare quotidianamente, trasmettere il valore del prodotto, l’autenticità dei nostri formaggi, la storia delle nostre grandi famiglie di produttori, che non sono multinazionali come all’estero e che si tramandano l’artigianalità di ricette antiche e sanno guardare al futuro. Dobbiamo lavorare per esportare

2020-06-16T09:10:06+01:0016 Giugno 2020 - 08:46|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Gorgonzola Dop, nel 2019 esportato oltre un milione di forme

Novara - Terzo formaggio vaccino per volume, il gorgonzola segue un trend in costante crescita sia in Italia sia all'estero. Non solo nel 2019 sono state prodotte oltre 5 milioni di forme, un aumento del +3,64% rispetto al 2018, ma di queste ben 1 milione 866 mila sono state destinate ai mercati esteri, un incremento

2020-03-24T17:17:06+01:0024 Marzo 2020 - 17:17|Categorie: Formaggi|Tag: |

Gorgonzola Dop, nel 2019 prodotte 5 milioni di forme

Novara – Nel 2019, le 39 aziende associate al Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola hanno prodotto oltre 5 milioni di forme della Dop. Col supporto di circa 1.800 aziende agricole dislocate nel territorio consortile, a cavallo tra Piemonte e Lombardia. In particolare, è stato registrato un aumento del +3,64% rispetto al 2018 (176.482

2020-01-23T10:06:37+01:0023 Gennaio 2020 - 10:06|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Finocchiona Igp: successo per la prima tappa del ‘Grand Tour’ a Novara

Novara - Lo chef Shady di Arezzo, membro della Urct (Unione Regionale Cuochi Toscani), si è misurato lunedì con il collega piemontese, lo chef Gianpiero Cravero di Novara, in una sfida a colpi di ricette nella splendida cornice del Castello della città. In questa occasione, gli chef avevano a disposizione per preparare i loro piatti,

2019-11-27T12:14:43+01:0027 Novembre 2019 - 12:14|Categorie: Salumi|Tag: , |

Lombardia prima regione agricola d’Italia

Milano – Lombardia prima regione agricola d’Italia. Lo confermano i dati resi noti dall’Ente regionale per i servizi all'agricoltura e alle foreste, che evidenziano come le attività agricole coprano il 69% del territorio lombardo. In Lombardia si producono il 37% del latte, il 42% del riso e il 40% dei prodotti suinicoli italiani. E l’export

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