Novara – Nel 2023 è aumentata la produzione di Gorgonzola Dop: +2,59% sul 2022 per un totale di 5.178.975 forme. Quanto alle tipologie, la produzione di Gorgonzola piccante si è fermata a 614.039 forme pari all’11,86% del totale, in calo del 2,47% rispetto al 2022. In calo anche il fresco destinato alla vendita al cucchiaio (-25,21%). Positivo il dato relativo al Gorgonzola proveniente da agricoltura biologica, che cresce del 19%, con 8.032 forme in più prodotte nel 2023.
“Dopo la battuta d’arresto del 2022, la prima in un decennio, la produzione di Gorgonzola Dop è tornata a un deciso segno positivo con oltre 130mila forme in più prodotte lo scorso anno”, commenta il presidente del Consorzio Antonio Auricchio. “Lo considero un buon risultato perché abbiamo recuperato più della metà di quanto avevamo perso nel 2022 e lo abbiamo fatto in un momento di difficolta, per tutte le Dop casearie, con un’agricoltura in sofferenza a causa dei cambiamenti climatici e una situazione internazionale segnata da disastrosi conflitti bellici in tutto il mondo con ripercussioni anche sulle tradizionali vie commerciali”.
Per quanto concerne le esportazioni, il Consorzio segnala una stabilità, con 18.311 tonnellate di Gorgonzola Dop esportate da gennaio a settembre. “Attendo di vedere i dati dell’ultimo trimestre per pronunciarmi, ma posso dire che a livello globale devono anche crearsi le condizioni favorevoli ai nostri prodotti”, commenta Auricchio. “Penso, ad esempio, al fatto che i dazi sulle importazioni in USA sono stati finora congelati e mai cancellati. Inutile dire che un cambio di rotta, in vista delle elezioni americane di quest’anno, per noi sarebbe disastroso”.
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