Roma – In merito all’autorizzazione dell’utilizzo di quattro specie di insetti sotto forma di farine (leggi qui), il ministro del Masaf, Francesco Lollobrigida, ribadisce a quali stringenti norme deve sottostare la commercializzazione in Italia per la tutela della salute pubblica. “Le confezioni contenenti prodotti a base di farine di insetti dovranno presentare un’etichetta chiara e ben visibile, recante le seguenti informazioni: la tipologia di insetto presente con il nome scientifico e il nome in italiano; la quantità di insetto presente nel prodotto; il Paese di origine dell’insetto e le informazioni relative ai rischi legati a possibili reazioni allergiche”. L’Italia ha deciso anche di regolamentarne la vendita prevedendone la commercializzazione in comparti separati, appositamente dedicati e segnalati con una specifica cartellonistica. “Se l’Ue dice che è lecito acquistare e nutrirsi di insetti, il governo italiano sostiene che deve essere garantita la possibilità di non farlo”, sottolinea Lollobrigida.
Le norme sono leggibili nei quattro decreti ministeriali pubblicati in Gazzetta Ufficiale n.302 il 29 dicembre 2023. Il quadro regolamentare prevede l’applicazione di rigide sanzioni per i trasgressori.
