Roma - Carne sintetica e prodotti realizzati con farina di insetti non convincono i consumatori del Bel Paese. Solo un italiano su quattro, infatti, dichiara di essere disposto a mangiare carne sintetica e, con una percentuale simile, i prodotti a base di farine di insetti. Secondo i dati riportati nel Rapporto Italia 2023 di Eurispes,
Schio (Vi) – Gli alimenti a base di insetti iniziano a farsi largo anche in Italia. Un mercato che dal 2015 vanta un tasso di crescita composito annuale (Cagr) del 42,1%, con la previsione di raggiungere i 522,5 milioni di dollari di valore a livello globale entro la fine del 2023. È per questo che
Milano - Da diverso tempo il consumo di insetti (e dei derivati dalla loro lavorazione, come la farina) viene indicato come potenziale soluzione alimentare per il futuro. È per questo che Fucibo, azienda italiana specializzata nel settore, ha deciso di lanciare una linea di chips made in Italy realizzate con farine di insetti autorizzate dalla
