Svizzera: Migros scommette sulla carne in vitro con l’israeliana SuperMeat

Svizzera / Israele – La società israeliana SuperMeat ha siglato un protocollo d’intesa (Mou) con Migros, prima insegna retail della Svizzera con un fatturato 2021 di circa 30 miliardi di euro, per “accelerare la produzione e distribuzione dei suoi prodotti” nel mass market. Come spiega  a FoodNavigator.com Matthew Robin, Ceo di Elsa-Mifroma, azienda del Gruppo

2022-07-28T09:12:56+02:0028 Luglio 2022 - 09:12|Categorie: Mercato, Retail, Tecnologie|Tag: , , , |

‘Carne’ e ‘latte’ sintetici / Scordamaglia (Filiera Italia): “Attenzione, a carne e latte di sintesi ne seguiranno tanti altri”

Roma - L’annuncio della start-up israeliana Remilk, che aprirà in Danimarca il più grande stabilimento europeo per la produzione di ‘latte sintetico’ (leggi qui), ha scatenato le reazioni del consigliere delegato di Filiera Italia, Luigi Scordamaglia. Come riporta Efa News, Scordamaglia lo definisce “un pericolosissimo ulteriore step in avanti da parte di chi vuole distruggere

2022-06-06T10:42:01+02:006 Giugno 2022 - 10:42|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , |

‘Carne’ e ‘latte’ sintetici / Coldiretti: “Il nodo è capire come l’Unione Europea potrebbe accogliere la novità”

Roma – Con una nota pubblicata sul portale IlPuntodiColdiretti l’associazione prende posizione in merito ai sostitutivi 'sintetici' di carne e latticini dopo che nei giorni scorsi la start-up israeliana Remilk ha annunciato l’apertura, in Danimarca, del più grande stabilimento europeo per la produzione di 'latte' animal-free, ottenuto da fermentazione (leggi qui). “‘Real dairy. No cows’.

2022-06-06T10:27:26+02:006 Giugno 2022 - 10:27|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , |

Carne coltivata: Primeval Foods annuncia hamburger di tigre, leone e pantera

New York (Usa) - Primeval Foods, start-up americana specializzata in agricoltura cellulare, sta lavorando alla realizzazione di carne coltivata in laboratorio di specie esotiche, tra cui leoni, pantere e tigri, realizzata a partire da cellule staminali. Secondo quanto riferisce il quotidiano britannico Indipendent, una volta che i prodotti avranno superato le approvazioni normative, Primeval Foods

2022-03-31T10:51:39+02:0031 Marzo 2022 - 14:00|Categorie: Carni|Tag: , , |

Alternative vegetali e carne sintetica: per la Fao, urgente analizzare la sicurezza alimentare

Roma - Si fa sempre più urgente capire quali sono le implicazioni, in termini di sicurezza alimentare, nel consumo di alternative vegetali e di carne sintetica. Il ‘cibo del futuro’ è sotto la lente della Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Che, nell'ultimo rapporto ‘Thinking about the future of food safety’, esamina

Finanziamento Ue da 2 mln di euro per carne sintetica: De Castro e Picierno (Pd) chiedono spiegazioni

Bruxelles (Belgio) - “La Commissione europea spieghi su quali basi e per quali ragioni il progetto ‘Feed for Meat’ delle aziende olandesi Nutreco e Mosa Meat ha recentemente ricevuto una sostanziale sovvenzione di 2 milioni di euro dal programma React-Eu con l'obiettivo di sviluppare la produzione alimentare cellulare e la produzione di carne sintetica”. Attreverso

2021-11-17T11:04:20+02:0017 Novembre 2021 - 11:04|Categorie: Carni|Tag: , , |

Leonardo Di Caprio investe nelle start up di carne sintetica

Tel Aviv (Israele) - Prosegue l’appoggio economico dell’attore americano Leonardo DiCaprio alle start up impegnate nella produzione di carne sintetica. Dopo aver contribuito per 105 milioni di dollari nel round di finanziamenti avviato a luglio da Aleph Farms, azienda israeliana che sta lavorando alla produzione di carne di sintesi ricavata da cellule bovine modificate, Di

2021-09-23T09:24:38+02:0023 Settembre 2021 - 09:30|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Carne sintetica: l’Università di Osaka crea, con una stampa in 3D, un filetto di Wagyu

Osaka (Giappone) – Un team di ricercatori dell’Università di Osaka, in Giappone, ha realizzato il primo filetto di manzo sintetico Wagyu, una tipologia proveniente da vacche di razza giapponese, attraverso la stampa 3D. Nel tentativo di realizzare una carne sintetica che imiti da vicino la realtà, i ricercatori hanno prelevato cellule staminali delle mucche Wagyu:

2021-09-06T12:18:31+02:006 Settembre 2021 - 11:57|Categorie: Carni|Tag: |

Carne sintetica: entro il 2030 sarà un business da 25 miliardi di dollari. Il ruolo delle Big Pharma

New York (Usa) – La ricerca sulla carne sintetica sta proseguendo a pieno ritmo. Secondo gli analisti americani della McKinsey, il settore dovrebbe raggiungere un business da 25 miliardi di dollari entro il 2030. Ad oggi conta 100 start-up, nel 2020 ha attirato circa 350 milioni di dollari in investimenti e nei primi mesi del

2021-07-02T10:04:07+02:002 Luglio 2021 - 10:04|Categorie: Carni|Tag: |

Eat Just: finanziamento da 170 milioni di dollari per lo sviluppo di carne sintetica

San Francisco (Usa) - Eat Just, la società californiana che sviluppa e commercializza alimenti alternativi a base vegetale, ha ottenuto un finanziamento da 170 milioni di dollari per l'espansione di Good Meat, la divisione aziendale dedicata alla carne coltivata in laboratorio. Good Meat potrà ora accelerare la ricerca e lo sviluppo e aumentare la capacità

2021-06-02T12:10:08+02:001 Giugno 2021 - 18:00|Categorie: Carni|Tag: , , |

Carne sintetica in 3D nel menù di The Chicken a Tel Aviv. Risposta ai nuovi trend o strategia commerciale?

Tel Aviv (Israele) - Hamburger e fettine di carne sintetica da cellule di pollo coltivate in vitro: al ristorante The Chicken di Tel Aviv la carne ‘hi-tech’ è una realtà che, dal novembre scorso, fa parte del menù del ristorante. Al fianco della tradizionale cucina, infatti, il locale presenta un vero e proprio laboratorio genetico

2021-05-19T10:26:34+02:0019 Maggio 2021 - 10:26|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , |

Carne sintetica: 175 milioni di hamburger da una mucca viva. La sfida, lanciata da Agriculture cellulaire France, non piace al governo d’Oltralpe

Parigi  (Francia) – “Una sola mucca donatrice potrebbe fornire 175 milioni di hamburger, gli stessi che vengono prodotti uccidendo 440mila animali”. È la nuova sfida lanciata da Nathalie Rolland. Co-fondatrice di ‘Agriculture cellulaire France’ - l’associazione francese il cui obiettivo è promuovere l’agricoltura cellulare -, Rolland è figlia e nipote di allevatori ma ha lavorato

2021-05-12T10:59:50+02:0012 Maggio 2021 - 11:30|Categorie: Carni|Tag: |
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