Carne coltivata: il parlamento olandese dà il via ai test di assaggio

L’Aia (Paesi Bassi) - Il parlamento olandese ha approvato, con una votazione a larga maggioranza, il via ai test di assaggio della carne coltivata. Si tratta di un importante passaggio verso l’introduzione di questo prodotto sul mercato europeo. I dossier di approvazione, infatti, tra cui quelli richiesti dall’Efsa, oltre alle prove di laboratorio volte a

2022-05-31T10:33:26+02:0031 Maggio 2022 - 09:58|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Carne coltivata: Primeval Foods annuncia hamburger di tigre, leone e pantera

New York (Usa) - Primeval Foods, start-up americana specializzata in agricoltura cellulare, sta lavorando alla realizzazione di carne coltivata in laboratorio di specie esotiche, tra cui leoni, pantere e tigri, realizzata a partire da cellule staminali. Secondo quanto riferisce il quotidiano britannico Indipendent, una volta che i prodotti avranno superato le approvazioni normative, Primeval Foods

2022-03-31T10:51:39+02:0031 Marzo 2022 - 14:00|Categorie: Carni|Tag: , , |

Proteine alternative: nel 2021 investimenti record per cinque miliardi di dollari

Washington (Usa) – Nel 2021, gli investimenti per lo sviluppo di prodotti a base di proteine alternative - sostituti di carne, latticini e uova -, di carne coltivata e di fermentazione proteica alternativa hanno raggiunto i cinque miliardi di dollari. Il dato, pubblicato dal Good Food Institute (la maggior organizzazione che promuove le alternative vegetali

Cibo da laboratorio: per Mediobanca il business arriverà a quota 700 miliardi entro il 2027

Milano - 500 miliardi di dollari. A tanto ammonta attualmente, secondo l’ultimo report pubblicato dall’Area studi Mediobanca, il valore mondiale del cibo ‘modificato’. Ne fanno parte la carne sintetica, i cibi ‘senza’, quelli ‘arricchiti’, gli alimenti vegan, tra cui le bevande alternative, e gli integratori. Come si legge su Il Sole 24 Ore, gli analisti

Future Meat Technologies: finanziamento record da 347 milioni di dollari per la carne di pollo coltivata

Rehovot (Israele) - Future Meat Technologies, azienda biotecnologica israeliana che produce carne di pollo coltivata, ha raccolto 347 milioni di dollari attraverso un round di finanziamenti co-guidato dalla società americana ADM Ventures. Secondo quanto riferisce Yaakov Nahmias, fondatore e presidente dell’azienda, “la portata del finanziamento apre la strada a una massiccia espansione della produzione di

2022-01-11T09:34:05+02:0010 Gennaio 2022 - 10:37|Categorie: Carni|Tag: , |

Carne coltivata: dall’università di Parma lo stato dell’arte. È la soluzione ai problemi del pianeta?

Parma – La carne coltivata è la soluzione alla sostenibilità, alla salute umana, al benessere animale e a quello del pianeta? Può risolvere l’aumento del fabbisogno alimentare dovuto all’incremento della popolazione? Può ridurre l’impatto ambientale? Questi i temi, oggetto di discussione scientifica, trattati in mattinata nel corso del webinar ‘Towards the future of food: the

2021-09-27T14:41:10+02:0027 Settembre 2021 - 14:41|Categorie: Carni|Tag: |
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