Milano – “Siamo entusiasti di presentare la nostra ultima creazione, il Cyber Burger”. Come si legge in una nota, da Pane & Trita, catena di hamburgerie presente tra Milano e le province di Monza, Lecco e Como, arriva un panino creato dall’Intelligenza Artificiale, disponibile dal 23 novembre. “Dopo aver osato con l’hamburger a base di farina di grillo, non ci siamo fermati e, anzi, abbiamo spinto al limite la nostra ricerca chiedendo all’Intelligenza Artificiale di formulare per noi il panino del futuro”, ha spiegato Pabel Ruggiero, co-founder dell’insegna.
L’algoritmo avrebbe previsto una formula a base di carne coltivata: “Una ricetta impossibile, che noi abbiamo rivisitato per renderla reale”, prosegue Pabel Ruggiero. Per questo il Cyber Burger è stato realizzato con un hamburger totalmente plant-based. “Il progresso però non si può fermare: se e quando la carne cosiddetta ‘sintetica’ sarà autorizzata anche in Italia, saremo aperti per valutare un suo inserimento, ascoltando il parere dei nostri clienti e i loro suggerimenti”.
