Londra (Uk) – Ryan Bethencourt del fondo Sustainable Food Ventures, che ha investito in diverse startup del settore, tra cui l’azienda di prodotti ittici coltivati a cellule Umami Bioworks e l’azienda di grassi coltivati a cellule Hoxton Farms, prende posizione in merito al contesto di mercato.
“Probabilmente il 70-90% delle aziende in questo settore fallirà nel corso del prossimo anno, ma quelle che sopravvivono costruiranno vere e proprie imprese e scaleranno le loro tecnologie”, spiega Bethencourt. “Ci sono ancora aziende che sono riuscite a raccogliere fondi, ma si tratta di aziende leader nel settore o con tecnologie uniche”. E onestamente, questo [ambiente di finanziamento difficile, ndr] si applica non solo al settore del futuro dell’alimentazione, ma a quasi tutti i settori verticali, tranne forse l’intelligenza artificiale”. Laura Turner, direttore di Agronomics, che ha investito in diversi operatori del settore della carne coltivata, tra cui Meatable e BlueNalu, aggiunge: “Ci sono poche aziende in fase di pre-seed [investimento in fase embrionale, ndr] e seed che non arriveranno mai alla serie A, e quelle che hanno i finanziamenti è meglio che si assicurino di allungare i tempi di altri 24 mesi”.
