Piacenza -L'Icqrf del ministero dell’Agricoltura ha rinnovato l’autorizzazione, con decreto ministeriale, a Csqa ad effettuare controlli sui tre Salumi Dop Piacentini – coppa, salame e pancetta – che generano un valore al consumo di 50 milioni di euro. Il tutto grazie al lavoro di oltre 77 operatori sul territorio. A fare da traino, in particolare,
Aosta – L’organismo di certificazione Csqa torna a controllare e certificare la filiera della Fontina Dop. L'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (Icqrf) dei prodotti agroalimentari del Ministero dell’agricoltura, sovranità alimentare e foreste (Masaf) ha pubblicato l'approvazione del piano dei controlli sul formaggio tipico valdostano. “Dopo tre anni, per scelta unanime del
Calenzano (Fi) – Probios amplia la propria proposta di prodotti biologici con tre nuove referenze senza nickel. Passata di pomodoro giallo (420 g), Datterini interi rossi e gialli al naturale (420 g) e Pomodorini interi in passata (300 g) si aggiungono così alla Passata di pomodoro italiano, 100% biologica e nickel free, già lanciata di
Modena – L’Aceto balsamico di Modena Igp si conferma una delle principali eccellenze della tradizione gastronomica italiana. In base ai dati rilasciati dal Consorzio, certificati dall’ente Csqa e autorizzati dall’Icqrf (Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi), la Igp contribuisce al paniere di referenze made in Italy con 100 milioni di litri di
Bari - Arriva, per la Mozzarella di Gioia del Colle, l'approvazione del piano di controlli da parte dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari. La specialità pugliese, lo scorso 10 dicembre, ha infatti ottenuto la registrazione del marchio Dop. La mozzarella completa così l'ultimo passaggio prima della commercializzazione del prodotto
Ferma e puntuale, arriva la risposta del Consorzio del Grana Padano alle accuse di Report, la trasmissione condotta da Sigfrido Ranucci in onda su Rai 3. Che, in due diverse puntate, il 25 novembre e il 2 dicembre, si è occupata del settore caseario, in particolare del Grana Padano e del latte proveniente dall’estero. Per
Parma - I prosciutti di Parma Dop marchiati nel 2018 sono 8,5 milioni. Per un giro d’affari complessivo pari a 1,7 miliardi di euro. Il valore complessivo alla produzione è pari a 740 milioni di euro, di cui 280 milioni all’estero. Le aziende associate al Consorzio sono 140, gli allevamenti 3.900, i macelli 109, gli
Parma - “Come Consorzio abbiamo il compito di tutelare e promuovere il Prosciutto di Parma. Stiamo pertanto valutando tutte le possibili soluzioni per rafforzare e innovare il sistema di controllo, soprattutto nella fase di allevamento e macellazione, per garantire un futuro sostenibile al Prosciutto di Parma a tutela del prodotto stesso, della sua credibilità e
Desenzano del Garda (Bs) - “Abbiamo deciso di sperimentate la blockchain per la filiera del grana padano perché vogliamo garantire ai consumatori, con lo strumento più evoluto, la massima qualità che i 'copioni' di ogni genere non possono offrire. E condividere queste tutele con tutti i soggetti della filiera in ogni passaggio", spiega il direttore
Bressanvido (Vi) - "Veneto, una scelta di sostenibilità". E' questo il titolo dell'incontro organizzato da Clal.it, che si tiene oggi a Bressanvido (Vi), nella sede di Latterie Vicentine. Nutrito il parterre di relatori. Oltre ad Alessandro Mocellin, presidente della cooperativa che ospita l'evento e Angelo Rossi, fondatore di Clal.it e Teseo, sono previsti interventi di:
Vicenza - Anche il consorzio dell'asiago interviene sulla vicenda che ha coinvolto Latterie Vicentine (leggi qui), con una nota diffusa nella giornata di ieri. L'Ente ribadisce "la propria stima e solidarietà nei confronti dell'azienda socia Latterie Vicentine, vittima di una presunta truffa, riponendo inoltre massima fiducia nella magistratura vicentina, che saprà sicuramente far luce sull'accaduto".
San Colombano al Lambro (Mi) - Csqa ha consegnato la certificazione Carbon footprint, o impronta di carbonio, a Santangiolina Latte Fattorie Lombarde per la produzione di grana padano Dop. A renderlo noto è la stessa azienda, che ha ricevuto la certificazione il 4 maggio, nel corso dell'ultima edizione di Tuttofood (foto). Si tratta del primo
