Latterie Vicentine conferma l’apertura delle malghe per l’estate 2020

Bressanvido (Vi) - Alcuni soci di Latterie Vicentine confermano l'apertura delle malghe anche per l'estate 2020, portando così avanti, ancora una volta, una tradizione secolare. Molte aziende agricole, principalmente di tipo familiare, infatti, ai primi di giugno, decidono di portare le vacche per la maggior parte sull'Altopiano di Asiago, territorio rinomato per la produzione di

2020-06-04T09:46:52+02:004 Giugno 2020 - 09:46|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Al via la collaborazione fra Latterie Vicentine e Centro Veneto Formaggi: sugli scaffali in Gdo il nuovo Fior di Bruna

Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine, cooperativa leader nella produzione di asiago Dop, sigla la partnership con Centro Veneto Formaggi, importante realtà trevigiana attiva nella produzione di caciotte e specialità venete. L'obiettivo della collaborazione è valorizzare il latte veneto e il territorio dove viene raccolto. L'operazione permetterà a entrambe le realtà lattiero casearie una capillare presenza

2020-05-12T09:35:01+02:0012 Maggio 2020 - 09:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Il Consorzio tutela formaggio Asiago festeggia 40 anni

Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago festeggia 40 anni di storia. Un percorso fatto di crescita, impegno nella promozione e nella tutela dell’unicità di Asiago Dop, quarta specialità di latte vaccino italiana, riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. In questi 40 anni, la produzione di Asiago Dop è quasi raddoppiata, arrivando alle attuali

2019-12-02T08:39:44+02:002 Dicembre 2019 - 08:30|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Made in Malga: 140mila visitatori alla rassegna dei formaggi di montagna

Asiago (Vi) - Si è chiusa l'ottava edizione della rassegna Made in Malga, la rassegna nazionale dei formaggi di montagna in scena, ad Asiago (foto), per due week end (6/8 e 13/15 settembre). All'evento hanno partecipato 140mila visitatori per gustare formaggi di malga, vino, birra artigianale e tante altre bontà. Grande partecipazione di pubblico per

2019-09-19T12:42:00+02:0019 Settembre 2019 - 12:41|Categorie: Formaggi, Vini|Tag: , , |

Il Consorzio dell’asiago porta il salumificio Citterio in Tribunale

Vicenza - Il Consorzio di tutela del formaggio Asiago porta in tribunale lo storico salumificio Citterio, per utilizzo scorretto della Dop. I fatti risalgono a due anni fa, quando vengono segnalati all’ente una serie di prodotti italiani “taroccati" venduti negli Usa. Tra questi, c'è anche una confezione con soppressata e ‘asiago cheese’, distribuita da Eurofood, filiale

2019-06-10T11:26:12+02:0010 Giugno 2019 - 11:26|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , |

Asiago Dop: nel 2018 vendite in crescita dell’1,6%, in Italia

Asiago (Vi) - Una crescita costante per entrambe le tipologie, con 1.582.108 forme totali prodotte; quotazioni in aumento, soprattutto per l’asiago Dop stagionato; scorte ai minimi storici e incremento delle vendite in Italia sia in quantità (+1,6%) sia a valore (+1,7%), in controtendenza rispetto al comparto dei formaggi semiduri. Cui si aggiungono importanti iniziative di

2019-05-13T11:09:31+02:0013 Maggio 2019 - 11:06|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Asiago Dop partecipa a Formaggio in Villa. Dal 25 al 28 aprile, a Santa Maria di Sala (Ve)

Santa Maria di Sala (Ve) - Portare i visitatori di Formaggio in Villa a compiere un viaggio nella biodiversità del formaggio Asiago Dop. E' questo l'obiettivo del Consorzio che, ai visitatori della kermesse, in programma dal 25 al 28 aprile a Villa Farsetti (Santa Maria di Sala, Venezia), farà incontrare le diverse anime della Dop

ESTERI
Giappone: ritirato asiago contraffatto al Foodex

Milano - Primo ritiro di prodotto contraffatto dopo l'entrata in vigore dell'accordo Ue-Giappone. Nel corso di Foodex Japan, la principale fiera dell’agroalimentare nel Paese, il Consorzio tutela formaggio asiago ha infatti ottenuto dalle autorità l’immediato ritiro di un prodotto che evocava impropriamente la denominazione della Dop veneto-trentina. E’ questa, in assoluto, la prima volta che

2019-03-07T16:01:28+02:007 Marzo 2019 - 16:01|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Giappone: Afidop al Foodex di Tokyo con quattro consorzi. Dal 5 all’8 marzo

Milano - I formaggi Dop italiani si presentano uniti al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, il 1° febbraio, dell’accordo economico tra Ue e Giappone (leggi qui). I Consorzi di tutela asiago Dop, gorgonzola Dop, mozzarella di bufala campana Dop e pecorino toscano Dop, infatti, dal 5 all’8 marzo parteciperanno

2019-02-28T12:03:31+02:0028 Febbraio 2019 - 12:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Il Consorzio Asiago scende in campo per il ripristino di malghe, pascoli e boschi dell’Altopiano

Asiago (Vi) - Contribuire a salvaguardare il futuro delle malghe e dei pascoli dell’Altopiano di Asiago duramente colpiti dalla tempesta che, nella notte del 29 ottobre, ha danneggiato ampie zone del territorio, lasciando a terra milioni di alberi (in foto). Con questo obiettivo il Consorzio tutela formaggio Asiago, in occasione delle festività natalizie, ha scelto

Al via il 18 novembre la campagna natalizia del Consorzio Asiago Dop

Asiago (Vi) - Al via la campagna di comunicazione natalizia del Consorzio tutela formaggio Asiago, con attività in store, televisione e stampa. L'iniziativa, prevista dal 18 novembre al 15 dicembre, ha l'obiettivo di raccontare la storia millenaria e il “sapore della nostra anima” racchiuso in ogni fetta di Asiago Dop. Il Consorzio avvierà un’intensa attività

2018-11-14T11:28:19+02:0014 Novembre 2018 - 11:28|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

World Cheese Awards: cinque medaglie per il Caseificio San Rocco

Bergen (Norvegia) - Nuovo successo per il Caseificio San Rocco al World Cheese Awards, il concorso mondiale organizzato dalla “The Guild of Fine Food Ltd” che quest'anno si è svolto a Bergen, in Norvegia (in foto). Al concorso, cui partecipano oltre 3mila formaggi provenienti da tutto il mondo, il Caseificio San Rocco ha conquistato cinque

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