Vicenza – Il consorzio di tutela del formaggio Asiago ottiene una vittoria in Australia. Al termine di un lungo procedimento, l’Ufficio marchi australiano ha accettato la richiesta del consorzio di cancellare per non uso il marchio Sartori Asiago che la società statunitense Sartori Company aveva registrato per ‘Asiago-style cheese’.
Nel 2022, l’Unione Europea è stata il terzo partner commerciale dell’Australia (dopo Cina e Giappone): questo Paese rappresenta per l’Asiago Dop il terzo mercato extraeuropeo dopo Usa e Canada, con quasi 100 tonnellate di prodotto venduto tra gennaio e dicembre 2022. “La vittoria del consorzio”, si legge in un comunicato, “conferma l’importanza di una strategia di lungo periodo basata sulla promozione e tutela del prodotto che agisce in sinergia con le Istituzioni”.
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