Fontina Dop: la domanda elevata ha ridotto ai minimi le scorte
Aosta - Le scorte di Fontina Dop sono ai minimi. La domanda, infatti, è stata elevata. Ma la produzione, dopo la fine della stagione in alpeggio, è rallentata. Ne parla il presidente del Consorzio di tutela, Andrea Barmaz, sulle pagine di ItaliaOggi. "In questi quattro mesi la produzione è stata quella di un solo mese.