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Prodotti tipici: collaborazione tra consorzi per rafforzare l’identità del territorio

Parma – I Consorzi di prosciutto di Parma, vini dei Colli, fungo di Borgotaro e parmigiano reggiano si alleano per rafforzare l’identità dell’agroalimentare del territorio parmense. Ognuno manterrà la propria autonomia e si muoverà lungo i binari del settore di competenza. Ma, insieme, lavoreranno per rafforzare l’identità di un comprensorio parmense, soprattutto sul fronte della tradizione e della selezione dei suoi prodotti tipici. “Partendo dal territorio vogliamo esaltare le diverse peculiarità delle nostre produzioni cercando di radicarne la presenza e il consumo anche all’estero” ha commentato Gianni Mozzoni, vice presidente del Consorzio del prosciutto di Parma.


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