Roma – Ogni anno le 58mila imprese associate a Federalimentare investono in innovazione ben 10 miliardi di euro, pari all’8% del fatturato complessivo. Il dato è emerso a Roma, durante il convegno ‘Competenze, competitività, impresa e lavoro’ organizzato dalla federazione e dai sindacati per presentare i risultati dei venti progetti di formazione conclusi tra la fine del 2017 e il 2018. “Nell’industria alimentare, secondo comparto manifatturiero per importanza in Italia, l’innovazione digitale entra con più lentezza rispetto alla media per il profilo ancora ‘artigianale’ di lavorazioni e produzioni. Secondo un’indagine di Nomisma”, spiega Aurelio Ceresoli, consigliere Federalimentare delegato per l’Industria 4.0, “gli investimenti correlati all’Industria 4.0 sono legati per lo più a meccanismi di difesa delle proprietà intellettuali e dei dati aziendali. Qui entra tutto il tema della tracciabilità, cruciale per il settore, che il digitale sta spingendo moltissimo”.
