Il burro Occelli a Eataly Roma con Luca Montersino

Formaggi

Roma – Lo chef Luca Montersino ha condotto nei giorni scorsi un corso sulla pastafrolla dal titolo: “Le mani in pasta” (foto), presso il laboratorio di pasticceria di Eataly, a Roma. Tra i tanti tipi di burro, lo chef ha scelto di utilizzare per le sue preparazioni quello firmato Beppino Occelli. La serata si è conclusa con la preparazione di una crema pasticcera su base di pasta frolla.

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