Desenzano del Garda – Il 28 e 29 settembre torna Caseus Veneti, la due giorni dedicata al formaggio a Villa Contarini di Piazzola Sul Brenta (Pd). Alla 15esima edizione dell’evento, oltre 70 caseifici proporranno 400 formaggi in concorso proponendo al pubblico degustazioni guidate, cooking show, caseificazioni in diretta e la consueta mostra mercato. Il concorso vedrà confrontarsi il meglio della produzione casearia del Veneto e non solo. Quest’anno, infatti, la rassegna si apre a formaggi di tutta Italia, con le sezioni riservate a quelli di fattoria e di montagna. A guidare il comitato promotore, di cui fanno parte otto denominazioni, è il Consorzio tutela Grana Padano. Che, nel corso dell’evento, proporrà al pubblico degustazioni e la caseificazione in diretta del formaggio, nel pomeriggio di sabato e domenica. “Dal Veneto arriva una parte significativa della produzione di Grana Padano Dop, apprezzata per la qualità e il gusto, come dimostrano numerosi riconoscimenti a livello internazionale ottenuti dai suoi caseifici – sottolinea il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni –. Quindi, la partecipazione attiva del Consorzio a Caseus Veneti è un riconoscimento forte alla loro attività. Ma è anche la condivisione convinta della finalità di una manifestazione che da tre lustri indica a tutta la filiera la strada della valorizzazione in un unico progetto del territorio e dei suoi prodotti”.
