Caprese Michelangelo (Ar) – Dopo il successo dell’incontro con gli studenti dell’Istituto alberghiero di Montecatini Terme, il Consorzio della Finocchiona Igp sale nuovamente in cattedra. Il 10 aprile, all’Istituto omnicomprensivo ‘A. Fanfani – A.M. Camaiti’ di Caprese Michelangelo, si terrà infatti la seconda tappa del percorso didattico che vede protagonista lo storico salume toscano. I ragazzi di quinta faranno un viaggio all’interno della tradizione gastronomica toscana, che passa attraverso gli occhi di chi conosce l’importanza della qualità del prodotto e della produzione disciplinata della Igp.
