Milano – “Una filiera che voglia promuoversi e migliorare troverà dalla sua parte anche il consumatore, se sa quello che viene fatto in termini di ricerca e innovazione. Per questo vorremmo organizzare un incontro a Cibus. Sappiamo di tutto il lavoro delle aziende. Se vogliamo che il settore vada avanti dobbiamo camminare insieme, anche con il consumatore. Dobbiamo offrire prodotti che piacciono a tutti, non solo a certe categorie e a certe età. Fondamentale valorizzare i nostri salumi. Certo è che la fiducia bisogna meritarsela”.
In foto: Mara Colla, Confconsumatori
