Giavera del Montello (Tv) – L’ultima novità di Nonno Nanni è la mozzarella di bufala campana Dop, un’eccellenza dell’arte casearia italiana che si aggiunge all’ampia gamma di formaggi freschi di Latteria Montello. Per questo prodotto, grande attenzione è stata data alla qualità, ai controlli e alla provenienza delle materie prime. Spiega una nota dell’azienda: “Ogni singolo passaggio dell’intero processo produttivo della nuova mozzarella di bufala è tracciato e controllato, a partire dagli allevamenti fino ad arrivare alla produzione e al confezionamento. Il latte con cui è prodotta, 100% di bufala, proviene solo da allevamenti dell’area Dop, per assicurare la massima qualità e le caratteristiche tipiche del prodotto. Gli allevamenti vengono inoltre sottoposti a controlli continui attraverso analisi approfondite sulla qualità e, prima che il latte venga immesso nel ciclo produttivo, ogni conferimento viene minuziosamente analizzato con campionature individuali”. La mozzarella di bufala campana Nonno Nanni, di consistenza morbida e compatta e dal classico colore bianco porcellanato, è disponibile in due formati: in vaschetta da 150 grammi per il banco frigo e nel formato in sacchetto da 200 grammi per il banco gastronomia.
