Strade della mozzarella: presentata la sezione dedicata alla pizza

Roma – E’ stata presentata oggi a Roma la sezione pizza della manifestazione Strade della mozzarella, in programma a Paestum (Sa) dal 6 all’8 maggio prossimi. La manifestazione, che per tre giorni porterà nella Piana del Sele appassionati, chef e importanti firme del giornalismo enogastronomico, per celebrare la mozzarella di bufala campana Dop, riserva un’intera giornata al connubio tra i due prodotti, l’8 maggio. Con tre sessioni dedicate all’impasto, alla farcitura e alla cottura. Alla presentazione dell’evento hanno partecipato anche Domenico Raimondo e Antonio Lucisano, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio della mozzarella di bufala campana Dop, e di Piero Gabrieli in rappresentanza di Mulino Quaglia, tra gli sponsor della manifestazione.

(AR)


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