Ovicaprini: in Italia, produzione a -1,8%, consumi a -3,4% a volume e -12% a valore
Roma - In Italia prosegue il lento processo di contrazione del patrimonio ovino. Che, nel 2021, ha registrato un -1,8%. Negli ultimi cinque anni, in particolare, si sono persi 257 mila capi con la chiusura di 9.745 allevamenti, pari al 6,7% del totale. I dati, pubblicati da Ismea nell’ultimo report ‘Tendenze e dinamiche del settore