Vaniglia: prezzi alle stelle. In crisi l’industria mondiale del gelato

2017-08-25T12:04:11+01:0025 Agosto 2017 - 12:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Antananarivo (Madagascar) – In seguito ai danni provocati da un ciclone che si è abbattuto sul Madagascar lo scorso marzo, il prezzo della vaniglia ha toccato per la prima volta l’esorbitante cifra di 600 dollari al chilo. Le principali aziende produttive e catene di gelaterie in tutto il mondo sono state quindi costrette a rivedere al rialzo il prezzo dei propri gelati realizzati con i preziosi baccelli. E in alcuni casi – vedi la catena londinese Oddono – hanno addirittura dovuto eliminare temporaneamente il gusto vaniglia dalla loro offerta. Proviene infatti dal Madagascar circa l’80% della vaniglia utilizzata nel mondo.

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