VII campionato italiano del salame naturale: vince la Finocchiona

Montevecchia (Lc) – Tredici regioni in gara in finale. Ventotto i salami selezionati dalle giurie di cinque semifinali, tra oltre 100 candidati. Si è svolta due giorni fa, presso il ristorante Passone di Montevecchia (Lc) la finalissima del VII campionato italiano del salame naturale, organizzata dall’Accademia delle 5T e patrocinata dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf). Il primo premio assoluto del campionato è andato alla Finocchiona realizzata dalla società agricola Semplice Praticino, della provincia di Arezzo. Mentre il secondo posto se l’è aggiudicato la Ventricina di Guilmi, prodotta dall’azienda agricola La Noce di Ferrara Linda con sede a Montazzoli, in provincia di Chieti. Il terzo posto è andato alla salsiccia rossa dolce al finocchietto del Consorzio Nero di Calabria della provincia di Cosenza. (ST)


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