Avellino – Wicky Priyan, grande interprete della cucina giapponese in Italia, sarà ospite delle cucine del Daniele Gourmet, il ristorante ad Avellino di Giuseppe Maglione, pioniere della pizza gourmet. I due si diletteranno preparando una cena a quattro mani, in cui la tradizione italiana incontrerà i sapori del Sol Levante. I due chef hanno in comune la sensibilità e la curiosità di esplorare, cercando risultati insoliti e armoniosi. Dalla collaborazione, infatti, sono nati piatti dai nomi evocativi. Come l’Oriental Sicilia, in cui il gambero rosso di Mazara del Vallo e il tonno siciliano incontrano il daikon e la crema Yuzu. O l’Hamachi Pecora, una ricciola giapponese servita con pecorino Carmasciano, consommé di zenzero, polvere shiso ume e olio extravergine di oliva. Due fra le varie proposte per la cena, che includono cinque antipasti e quattro pizze e due dessert. Durante l’inedita serata, che si terrà domenica 16 febbraio, Priyan e Maglione saranno affiancati da Nando Melileo, chef executive del ristorante Emozionando di Ogliara, sulle colline salernitane, e Ivan Matarazzo, chef resident del Daniele Gourmet.
