126 medaglie per il Parmigiano Reggiano ai World Cheese Awards

Oviedo (Spagna) – Dal 3 al 6 novembre si è tenuta nella città spagnola la competizione mondiale dedicata ai formaggi. La giuria internazionale, composta da 250 esperti, ha assegnato al Parmigiano Reggiano il record storico di sette medaglie ‘Super Gold’, sei delle quali vinte dai caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano, a cui quest’anno hanno aderito 96 partecipanti, dieci in più rispetto al 2019. I sei vincitori sono l’azienda Grana D’Oro e la latteria Collina di Reggio Emilia, i caseifici Rosola di Zocca e Punto Latte di Modena, la latteria sociale La Nuova 2000 di Reggio Emilia e il caseificio sociale Canevaccia di Bologna. La settima ‘Super Gold’ è andata al consorzio Latterie Virgilio, fuori dalle fila della Nazionale. “Torniamo in Italia con un bottino di 126 medaglie su 174 campioni presentati in gara dopo aver battagliato con 4.079 formaggi da 48 paesi del mondo. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la filiera che impegna migliaia di allevatori di 307 caseifici artigianali”, ha sottolineato Nicola Bertinelli, presidente del consorzio Parmigiano Reggiano. Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale, ha aggiunto: “Festeggiamo nel modo migliore i 20 anni di attività”. Il consorzio ha inoltre patrocinato un nuovo premio alla miglior produttrice di formaggi, che si è aggiudicata Silvia Peláez della ‘Queseria Quesos y Besos’. La forma di Parmigiano Reggiano di 21 anni, presente a Oviedo, è tra i formaggi più stagionati al mondo, ed è stata messa all’asta per beneficenza sul sito di Givergy, casa d’aste londinese.

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