None (To) – Domori, azienda dolciaria del Gruppo illy fondata nel 1997 da Gianluca Franzoni (in foto), lancia il nuovo cioccolato al latte d’asina. Le tavolette da 25 grammi saranno disponibili a partire da settembre in edizione limitata. Anche questa referenza è realizzata secondo la filosofia dell’azienda: ricerca di materie prime di qualità e particolare attenzione per i processi di lavorazione (le fave di cacao vengono tostate a basse temperature per mantenere il gusto intatto). “Da sempre il latte d’asina rappresenta un valido alimento, ricco di lattosio ma povero di caseina, peculiarità che gli conferiscono un’altissima digeribilità e un gusto delicato”, afferma Gianluca Franzoni. “Per le naturali virtù di questo latte e per offrire sempre prodotti di grande qualità e raffinatezza, Domori ha scelto di unire una delle varietà più rare e pregiate di cacao, il Criollo 45%, a questo straordinario alimento”.
