Parigi (Francia) – Ha aperto, lo scorso giugno, nella capitale francese il primo Musée du Fromage, un museo interamente dedicato al formaggio. Il progetto è stato ideato e realizzato da Paroles de Fromagers, azienda, fondata alla fine del 2013 da Pierre Brisson, che si dedica alla trasmissione delle conoscenze e del know-how caseario. Il Musée du Fromage si trova nel quarto arrondissement e mira a celebrare il patrimonio caseario francese e i suoi produttori con una galleria espositiva interattiva, aree didattiche e perfino un caseificio, dove il formaggio viene prodotto sotto gli occhi dei visitatori. Viene dedicato spazio anche alle Dop e ai loro luoghi d’origine e un chiosco consente di individuarne i produttori. L’obiettivo del museo, oltre alla valorizzazione dei formaggi francesi, è avvicinare i giovani al settore e alla possibilità di intraprendere la carriere casearia.
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