Cun suino vivo: ancora 4 centesimi in ribasso, il pesante Dop torna alla quotazione di inizio aprile (1,83 euro/kg)

Continua irresistibile il calo del prezzo del suino italiano. Chi ipotizzava un rallentamento della caduta è stato smentito. La seduta odierna di Mantova registra altri 4 centesimi in meno sul prezzo di riferimento della suinicoltura italiana, che torna ai livelli di inizio aprile: 1,83 euro/kg per il pesante Dop, 1,77 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,69 euro/kg per il non tutelato più costoso. Il calo vale il 16,9% dal 25 settembre, e per durata e intensità si conferma il più importante dei fisiologici cali autunnali degli ultimi anni. Non sappiamo se si tratti di un’inversione di tendenza strutturale, o se semplicemente gli scossoni internazionali sulla carne di maiale (dazi cinesi e, ora, peste suina sulla fauna selvatica in Spagna) abbiano causato condizioni particolari in questo 2025.