Parma – Barilla amplia la gamma Al Bronzo con i Riccioli, un formato di pasta che si inserisce nel crescente interesse per design e funzionalità applicati al cibo. Nel panorama contemporaneo, segnato da un ritorno a forme morbide e curve nell’architettura e nel design, anche il mondo alimentare interpreta queste tendenze attraverso soluzioni che uniscono estetica ed esperienza sensoriale.
Disponibili nel formato da 500g, i Riccioli nascono proprio da questo approccio: una pasta dalla forma sinuosa e attorcigliata, pensata non solo per l’aspetto visivo ma per migliorare l’interazione con il condimento. Le scanalature profonde e la superficie ruvida, ottenute tramite trafilatura al bronzo, favoriscono la tenuta del sugo e contribuiscono a un boccone più ricco e strutturato. Il formato si caratterizza inoltre per le cinque ali e le dimensioni generose. Come tutta la linea Barilla Al Bronzo, anche i Riccioli sono realizzati con grani duri 100% italiani selezionati, con un contenuto proteico superiore al 14%. Questa composizione contribuisce a una consistenza più elastica e a una migliore tenuta in cottura, mantenendo la tipica struttura ‘al dente’.
