Venezia – La Regione Veneto estende la possibilità di utilizzare il marchio Qv (foto) anche ai prodotti lattiero caseari. Dopo il latte, anche i derivati potranno quindi essere sottoposti alle procedure di qualità e riportare in etichetta il logo regionale che ne garantisce il rispetto. “La modifica del disciplinare del marchio Qv, che estende le procedure di qualità anche ai derivati del latte, è una richiesta fortemente voluta dalla filiera che considera il marchio Qv, quindi l’indicazione della zona di produzione, una carta in più da giocare”, commenta Giuseppe Pan, assessore regionale all’Agricoltura. I processi produttivi e i prodotti ottenuti in conformità a questo disciplinare si caratterizzeranno per livelli superiori di qualità, in termini di benessere e salute degli animali, protezione dell’ambiente e sicurezza alimentare (maggiore controllo delle micotossine negli alimenti zootecnici e nel latte). Il disciplinare prevede, inoltre, l’indicazione in etichetta o nella confezione di ciascun prodotto certificato della regione o della provincia di mungitura del latte.
