Berna (Svizzera) – Cresce del 6,4% l’export dei formaggi svizzeri nei primi sei mesi del 2018, per un totale di 33.933 tonnellate. Dati che portano una ventata di ottimismo, dopo le difficoltà dell’export elvetico legate al franco. La principale destinazione è la Ue, che assorbe l’80% degli export e ha fatto registrare una crescita del 4,7%. Fuori dal Vecchio continente l’incremento è stato ancora maggiore (+14,2%), come si legge in un comunicato di Switzerland Cheese Marketing e Tsm Treuhand. Le esportazioni sono aumentate per tutti i tipi di formaggi, da quelli freschi fino a quelli a pasta dura. In totale sono stati realizzati ricavi per 293 milioni di franchi. I risultati sono molto importanti per tutto il settore, viene sottolineato nella nota, poiché il 40% del latte prodotto in Svizzera è trasformato in 650 specialità casearie e il 40% viene esportato. In crescita anche l’import (+3,2%), in particolare dall’Italia (10.641 tonnellate, +3,1%), seguita da Germania (8.461 tonnellate, +2,0%) e Francia (6.422 tonnellate, -1,0%).
