Roma – Una Igp per il vino del Québec: è quella che si appresta a istituire il Canada. Lo segnala una nota dell’agenzia Ice di Montreal, che evidenzia come l’annuncio ufficiale sarà fatto dal ministro dell’Agricoltura del Paese nordamericano nei prossimi giorni. L’industria vitivinicola locale aveva fatto domanda al governo provinciale per la creazione di un’Indicazione geografica protetta tre anni fa. Obiettivo: promuovere meglio i prodotti presso i consumatori e assicurare la qualità delle etichette del Québec. La Denominazione, è spiegato nella nota Ice, sarà retroattiva e i vini della vendemmia 2018 potranno fregiarsi della Igp a condizione che rispettino i diversi requisiti, tra cui si segnalano l’utilizzo di uve coltivate esclusivamente nella provincia e il passaggio di un test di degustazione alla cieca che ha come finalità di scartare i prodotti che presentano i maggiori difetti. Il primo banco di prova è in programma, in collaborazione con il Monopolio vini provinciale (Saq), a marzo del prossimo anno. Con la produzione del Québec che è stimata in 1,7 milioni di bottiglie, di cui il 40% è di vino bianco e il 35% di rosso.
