Milano – Secondo i dati resi noti da Afidop, nel 2014 l’export dei formaggi italiani Dop è cresciuto del 5,5% su base annua. Tra i principali mercati di destinazione – dopo l’Europa con Germania, Francia e Inghilterra sul podio – ci sono Usa e Canada. Ma cresce anche l’Oriente, in particolare con il Giappone, la Cina e la Corea. Sempre nel 2014, la produzione italiana di formaggi a denominazione è stata di 498mila tonnellate, ovvero circa il 40% delle produzioni alimentari certificate. L’export dei prodotti caseari a denominazione si è attestato a 1,4 miliardi di euro, mentre il fatturato al consumo, in Italia, ha superato i 5 miliardi di euro. Ma oltreconfine i prodotti italiani viaggiano a ritmi più veloci: “L’analisi dei dati ci conferma l’importanza strategica del comparto sul fronte nazionale e ancor di più ci indica chiaramente nell’export la direzione da intraprendere per l’ulteriore sviluppo del settore”, ha commentato Cesare Baldrighi, presidente di Afidop.
